トリュフチョコレートのギフト・鉄板ランキング

中がやわらかいので、板チョコとは別の扱いになる

トリュフは、溶かしたチョコレートに生クリームなどを混ぜたガナッシュを丸めて冷やし固め、ココアをまぶすか、チョコレートで包んだものです。ごつごつした見た目が、土から掘り出すきのこのトリュフに似ているところから付いた名前になります。

外は固くても、中はやわらかい。ここが、板チョコと違う扱いになる理由です。

生チョコとの違いは、形と仕上げ

中身のガナッシュは同じ系統です。違うのは仕上げ方で、トリュフは丸めてまぶすか包む、生チョコは板状に切ってココアをまぶすのが基本になります。

「生チョコ」と「トリュフ」が両方入った商品名もあり、そうしたものは冷凍で届きます。生クリームを多く含むものほど、日持ちが短く、冷たい便になるということです。

一粒ずつ包まれているので、そのまま配れる

配ることを見込んだものは、個包装で作られます。一粒がそのまま一人ぶんになるので、開けて配る手間が要りません。

その場にいない人にも渡せるのが効いてきます。外出中、休み、会議中。机に置いておけば、後から本人が受け取れます。職場や退職の挨拶で選ばれるのは、ここが理由です。

ただし個数の多いものが全部そうとは限りません。「個包装」「小分け」と書かれていないものは、箱に一粒ずつ並べただけのことがあります。その場合は渡す前にこちらで包み直すことになるので、配る前提なら、その記載があるかどうかが分かれ目になります。

ナッツを使ったものがある

ナッツを使ったものもあります。ナッツ、乳、小麦、卵は、チョコレートの菓子でよく使われる材料です。

配る相手の顔ぶれが分からない場では、アレルギーのある人が混ざります。大勢に配るときほど、そこが読めません。

注文の前に見るのは、商品ページの原材料の欄です。そこにナッツが入っていると分かっていれば、配るときに一言添えられます。個包装のものなら、袋にも原材料が刷られていることが多いので、受け取った人が自分で確かめられます。

フレーバーが包み紙の色で分かれている

味ごとに包み紙の色を決めた売り方があります。商品名にゴールド、ピンク、グリーン、ダーク、シルバーと色で書くものもあれば、ミルク、ソルテッドキャラメル、ダークミント、シーソルトと味の名前で書くものもあります。

どの色がどの味かは、商品ページに書かれています。大事なのは、箱を開けた人が、色を見ただけでどれが何の味か分かること。受け取った人が自分で選べます。

3個入りから買えるので、自分で組める

味ごとに3個入りで売る形があります。好きな味だけをそろえることも、何色か混ぜることもできるということです。

相手の好みが分かっているなら一色で。甘いものが得意でない相手にはダーク、というように狙って渡せます。分からないなら混ぜる。箱の中に何色か入っていれば、受け取った人が自分の好きな色を取れます。

「選べる組み合わせ」と書かれたものもあり、何種類かをまとめて選べる形になっています。

個数の刻みが細かいので、人数に合わせられる

3個、5個、9個、17個、48個、50個。個数の刻みはこれだけ細かく用意されています。3個入りを人数ぶん積めば、たいていの人数にちょうど合わせられます。

一人へ一箱渡すなら、17個ほど入ったもの。家で何日かかけて食べる量になります。十人前後へ一粒ずつ配るなら、3個入りを人数ぶん積むか、48個や50個入りを一箱。人数が読めない場では、3個入りを積むほうが端数を合わせやすくなります。

一粒はおよそ12グラム。「600グラムで約48個」と書かれたものから割った数字で、ひと口で食べきる大きさです。箱が大きくなっても、粒が大きくなるわけではありません。増えるのは数のほうです。

溶けるお菓子なので、渡し方から先に決まる

チョコレートは25度を超えるとやわらかくなり始め、28度あたりで溶け出します。トリュフは中がガナッシュなので、板チョコより先に形が変わります。夏の贈り物としても選ばれるので、ここは避けて通れません。

夏に手渡すなら、持ち歩く時間を数える

受け取ってから渡すまでのあいだ、鞄の中は外より暑くなります。駅から歩く、乗り換えで待つ、店に寄る。その積み重ねで表面が変わります。

夏場に手で運ぶなら、渡す当日の朝に受け取るか、注文のときに保冷剤を入れてもらえるかを店へたずねるか。クール便で届くものもありますが、常温便のほうが多くなります。一人へ贈るだけなら、相手のところへ直接送ってしまえば、そもそも持ち歩きが起きません。

冷たい便で届いたら、すぐに開けない

冷えたものを急に暖かい部屋へ出すと、箱の外側と内側で結露します。その水滴がチョコレートに触れると、表面の砂糖が溶け出し、乾いたときに白くざらついた膜になります。

箱ごと室内に置いて、外側の冷たさが取れてから開ける。冷蔵で届いたものなら十分ほど、冷凍のものならもっとかかります。渡すときに「常温に戻してから開けて」と一言添えれば、渡した先でも同じことをしてもらえます。

白くなるのにはもう一つ、脂が浮いて白い膜になるほうもあります。どちらも食べられなくなるわけではありませんが、口どけと香りは落ちます。

日持ちは、板チョコほど長くない

封を切る前の日数は商品によって幅があります。ただし生クリームを多く含む生のものは、そのなかでも短い。生チョコのトリュフが冷凍で届くのは、そのためです。

冷凍のものは、解凍したところから日数が始まります。渡す日が決まっているなら、そこから逆に注文の日を決めることになります。常温で置ける商品なら、そこまで詰めなくても済みます。注文の前に賞味期限の欄を見ておけば、どちらの手間が要るかが分かります。

よくある質問

職場で配るなら、何個入りを選びますか

人数より少し多い個数へ寄せます。その日に休んでいる人、外にいる人、あとから戻る人。個包装なら机に置いておけるので、余ったぶんは翌日でも渡せます。足りないほうが困ります。

個数の多いものが、全部そのまま配れるとは限りません。箱に並べただけのものだと、開けてから一つずつ包み直すことになります。3個入りや5個入りの小箱を人数ぶん積む形なら、そのまま手渡しできる状態でそろいます。

甘いものが得意でない相手にも渡せますか

ダークと書かれたものへ寄せます。ダーク、ダークミントといった、カカオの苦みを強くした味です。シーソルトのように塩を効かせたものもありますが、こちらは甘さそのものは残るので、甘さを避けたいならダークの側です。

確実なのは、一箱に何色か入るものを選ぶこと。受け取った人が自分の口に合う色を取れます。好みが読めない相手なら、選んでもらうほうが外れません。

まとめ

先に数えるのは人数です。3個入りから50個入りまで刻まれているので、3個入りを積めばたいていの人数に合わせられます。一人へ渡すなら十数個の箱、大勢へ配るなら50個前後のもの。そのまま手渡ししたいなら、個包装かどうかが分かれ目になります。

味は包み紙の色で分かれています。ゴールド、ピンク、グリーン、ダーク、シルバー。相手の好みが分かっているなら一色で、分からないなら何色か混ぜて、受け取った人に選んでもらう。甘さが得意でない相手には、ダークや塩の効いたものへ寄せられます。

溶けるお菓子です。気温が25度を超えたあたりから、鞄の中は危うくなります。夏に手で運ぶなら、渡す直前に受け取るか、送ってしまうか。駅から歩く時間、乗り換えで待つ時間が、そのまま効いてきます。

冷たい便で届いたら、箱ごと室内に十分ほど置いてから開けます。急に暖かいところへ出すと結露し、その水分で表面が白くざらつきます。日持ちも板チョコほど長くありません。生クリームを多く含むものはとくに短く、冷凍で届きます。

ナッツ、乳、小麦、卵を使ったものが多いジャンルです。顔ぶれの分からない場で配るなら、一つひとつの袋に原材料が印字されているものを。

職場を離れる挨拶なら、人数より一段多い個数を個包装で。その日いない人にも、後から机に置いて渡せます。世話になった一人へ渡すなら、何色か入った箱を。開けたときに、選ぶ楽しみがそのまま残ります。