かつおだしのギフト・鉄板ランキング

注文の前に決める四つ

何包を渡すか

袋入りは50包の商品が多く、25包前後の商品もあります。毎日汁物を作る家なら50包で二か月ほど。週に何度かの家なら、同じ量がずいぶん長く持ちます。香りは開けてから少しずつ落ちるので、多ければ良いという品ではありません。

袋のまま煮出す形か、粉のままの形か

一包ずつ分かれた袋は、鍋に入れて数分置いて取り出します。粉のままの商品は、すくって湯に溶かす形です。前者は分量を考えずに済み、後者は使う量を自分で決められます。相手が量りを出す人かどうかで分かれます。

相手の家に小さな子どもがいるか

塩の入っていない商品には、離乳食に使えると書かれたものがあります。ただし何をいつから与えるかは家庭ごとの判断です。原材料に魚や大豆が入るので、そこも読める形で渡します。

名前を知っている品か

料理の店の名で出ている商品と、素材と製法だけで並んでいる商品があります。前者は箱を見ただけで見当が付きます。後者は中身で選ぶことになるので、相手が原材料を読む人かどうかが効いてきます。

何を入れていないかで選ばれている

商品名を並べると、無添加、食塩不使用、エキス不使用、調味料無添加という言葉が繰り返し出てきます。この分野では、何が入っているかより、何を抜いてあるかが先に書かれます。

無添加と書いてあっても、中身は一段階に分かれる

無添加を掲げた商品のなかに、食塩不使用まで踏み込んだものと、そうでないものがあります。さらに、うまみを補う素材まで使っていないと明記した商品があり、そこがもう一段の線です。抜き方は三通りあると思っておくと、原材料の欄が読めます。

塩を抜くと、渡せる相手が増える

塩の入っていない品には、離乳食や赤ちゃんという言葉が添えられています。塩分を控えている家にも渡せます。味を足す工程が一つ増える代わりに、使える相手の幅がはっきり広がる。この分野で塩なしの品が上位に並ぶ理由がそこにあります。

抜いたぶん、素材の名前が並ぶ

宗田、鯖節、いりこ、利尻昆布、椎茸。商品名に素材が細かく書き出されます。味を補うものを入れていないので、うまみは素材の組み合わせだけで作ります。かつおと名が付いていても、その一種類だけで仕立てた品はほとんどありません。

料理に使わないだしもある

粉末を湯に溶かして飲む形の商品が、この分野の上位にいます。栄養やたんぱく質という言葉が説明に添えられ、味噌汁を作る道具としてではなく、日々口にするものとして売られています。渡す相手も、台所に立つ人とは限りません。

渡す相手と場面

その家に小さな子どもがいるか、毎日汁物を作るか、それとも料理より体のほうを気にしているか。この三つで渡す品が分かれます。

赤ちゃんのいる家へ

食塩不使用の品を選びます。味を付けずにだしだけ取れるので、大人の料理と分けて作るときに使えます。何をいつから与えるかは家庭の判断なので、渡すときに原材料の欄を一緒に見られる状態にしておきます。魚と大豆が入る品があります。

塩分を控えている相手へ

同じく塩の入っていない品です。味を足す工程は残りますが、そのぶん量を本人が決められます。塩の入った品を渡すと、いつもの調味を減らしてもらう必要が出て、かえって使いにくくなります。

毎日汁物を作る家へ

50包の袋にします。一包で三人から四人分という案内が多く、家族の人数しだいで二か月ほど持ちます。素材だけの品なら、味噌汁にも煮物にも麺つゆにも回せます。切らさないことに意味がある家なので、量が働きます。

体を気にしている相手へ

湯に溶かして飲む形の粉末が向きます。栄養やたんぱく質という言葉で売られており、料理をしない人にも使い道があります。台所に立たない相手に食品を渡すとき、この分野で唯一使える手です。

一人暮らしの相手へ

包数の少ない品か、粉末にします。50包は一人では長く残り、香りも落ちていきます。一人分の汁物に一包を丸ごと使うと濃く出ることがあるので、量を加減できる粉のほうが扱いやすいところもあります。

改まった相手へ

料理の店の名が入った品を選びます。箱と包みが整い、贈答という言葉が説明に添えられています。中身で選ばせる商品が多い分野なので、名前で渡せる品は限られます。

よくある質問

無添加と書いてあれば、そのまま贈って構いませんか

無添加という言葉の指す範囲は店ごとに幅があります。食塩まで抜いてあるのか、うまみを補う素材まで抜いてあるのかは、商品名に重ねて書かれているかで見当が付きます。書かれていなければ、原材料の欄で確かめます。

のしを掛けてもらえますか

贈答という言葉を掲げた商品や、店の名で出ている商品には案内があります。ポイント消化や買い回りといった言葉が商品名に入る品では、対応が限られることもあります。改まった用途なら、注文の前に見ておきます。

何包渡すのが目安ですか

一包で三人から四人分という案内が多くあります。二人暮らしなら一包で二回に分けられるので、50包でも一年近く残ることがあります。相手の食卓に何人座るかを先に数えてから、包数を決めます。

赤ちゃんのいる家に贈っても大丈夫ですか

食塩不使用の商品なら、離乳食に使えると説明に書かれたものがあります。ただし何をいつから与えるかはその家が決めることです。原材料に魚や大豆が入るので、判断できる形で渡すのが親切になります。

塩が入っていないと、相手が使いにくくありませんか

味を足す工程が一つ残りますが、いつもの調味をそのまま使えるという利点もあります。塩の入った品を渡すと、逆に普段の味付けを減らしてもらうことになり、そちらのほうが手間です。

飲むための粉は、料理にも使えますか

かつおに鰯や昆布、椎茸を合わせた粉なので、汁物にも下味にも回せます。ただし500グラム単位で売られており、料理だけで使い切るには量があります。飲む習慣のある相手に渡す品と考えておきます。

同じ品を何袋もまとめて渡してよいですか

大人数の家で毎日使い切るなら意味がありますが、一人暮らしの相手には残るだけです。箱も相応に大きくなるので、置き場所ごと渡すことにもなります。使う速さが読めないなら、一袋から始めます。

常温で送れますか

すべて乾いた品なので、常温で届きます。受け取る日を細かく合わせる必要はなく、留守がちな相手にも送れます。置き場所も取らないので、この分野は渡す側の負担が軽いところです。

まとめ

決めるのは、塩の入っていない品を渡すかどうかです。抜いてある品は、赤ちゃんのいる家にも塩分を控えている家にも渡せます。味を足す工程が一つ残る代わりに、受け取れる相手がはっきり広がります。

無添加という一語では、そこまで抜いてあるかは分かりません。食塩不使用、エキス不使用と重ねて書かれているかを見ます。三通りの抜き方があると知っていれば、商品名の言葉数だけで見当が付きます。

包数は、その家が汁物を作る頻度から見ます。毎日作る四人家族で50包が二か月ぶん。開けてからの香りは落ちていくので、まとめて渡すのは使い切る速さのある家に限ります。

そして、相手が台所に立たない人なら、湯に溶かして飲む形の粉があります。栄養やたんぱく質という売り方をされていて、料理をしない相手にも渡せる。この分野で唯一そういう手が残されています。