鍋セットのギフト・鉄板ランキング

人前とグラムが両方書いてあるので、一人あたりが出せます

商品名には「2〜3人前」という人数と、「400g」という重さが一緒に並びます。人数のほうは店が決めた目安で、重さのほうが動かない数字です。割ってみると、同じ人前でも中身が違うことが分かります。

もつは、一人あたり100グラムから150グラムが目安です

家で作るときの目安は、一人あたり100グラムから150グラムほど。しっかり食べる人が集まるなら、120から180グラムあたりまで要ります。

この目安を持っていると、商品名の数字が読めます。「2〜3人前で400g」を三人で分ければ、一人あたり133グラム。「2〜3人前で300g」なら100グラム。同じ表記でも、箱に入っている量は100グラムちがいます。

人前の幅の、どちらで数えるかを決めます

「2〜3人前」と書かれていたら、二人なら余裕があり、三人ならぎりぎり、という意味です。よく食べる人が集まる家なら、少ないほうの人数で数えておくと足ります。

年配の家や、ほかにも料理を出す家では、多いほうの人数まで届きます。その家の食べる量を思い出すと、幅のどちらで数えるかが見えてきます。

〆の麺は、この重さに入っていません

ちゃんぽん麺やパスタが付いてくるものがあります。麺は玉の数で別に書かれるので、グラムの表記には入っていません。商品名の400グラムは、麺を除いた中身の重さです。

麺が入っていると、最後まで食べたときの満腹感が変わります。もつが少なめでも、〆まで付いていれば足ります。逆に麺が入っていないなら、その日は相手が買い足す形になります。

野菜は、別に用意することになるものがあります

キャベツやニラの入っていないものがあります。箱に入っているのは、もつとスープと薬味という組み方です。

その場合は、受け取った家が買い物へ出ます。買い物に出づらい相手に渡すなら、野菜まで入っているかどうかを先に見ておくと、その日のうちに食べてもらえます。

下処理が済んでいるかどうかで、届いた日の手間が変わります

もつには独特の匂いがあります。その元は、もつに付いている脂と汚れです。加熱するとスープに溶け出して、香りが重くなります。鍋にする前に一度、湯で洗う手順が入るのはそのためです。

茹でこぼしは、湯が濁らなくなるまで繰り返します

たっぷりの湯で五分ほど茹でて、湯を捨てる。湯を替えて、濁らなくなるまで続けます。たいてい二回か三回。そのあと水で洗って、水気を切ります。

台所で三十分近くかかる手順です。この手間が付いてくるかどうかが、渡す相手によっては大きく効きます。料理をする人なら苦にしませんが、その日に人が集まる家では、その工程で時間を取られます。

「湯引き済み」と書かれているものがあります

商品名に「下処理のいらない」「湯引き済み」「下茹での手間なし」と入っているものがあります。袋を開けて、スープと一緒に火にかけられるという意味です。

人が集まる日に渡すなら、この表記があるほうが確実です。受け取った家が、その日にすぐ火にかけられます。

生のまま届くものは、台所に立つ人向けです

下処理をしていないものは、そのぶん値段が抑えられていることがあります。自分でやりたい人、自分の加減で臭みを抜きたい人には、こちらのほうが合います。

ただし、その手順を踏まないまま火にかけると、匂いのきついまま食卓に出ます。湯引き済みのものと、生のもの。もつ鍋を家で作ったことがあるかどうかが、この分かれ目です。

鶏や牛の鍋には、この手間がありません

同じ名前の中でも、鶏を使ったものや牛の薄切りを使ったものは、届いたものをそのまま鍋に入れられます。下処理という工程そのものが無いからです。

相手の台所に手間をかけたくないなら、そもそもこちらへ寄せるという決め方もあります。もつでなければならない理由が無いなら、鶏や牛のほうが渡しやすいということです。

スープの味を選ぶのは、渡す側です

味噌、醤油、ピリ辛、チリトマト。注文のときに一つ選ぶ形になっているものがあります。受け取った家では選び直せないので、味の決定はこちらの手に残ります。

迷ったときは、長く売られてきた味へ寄せます

もつ鍋なら、味噌と醤油が古くからある味です。辛いものやトマトのものは、味噌と醤油をひととおり知っている相手に向く選び方になります。好みが分からないなら、二つのうちどちらかにしておくと外れません。

小さい子どものいる家では、辛いものが食卓に出せません。ピリ辛と書かれたものは、大人だけで囲む日のものです。

二回分に分かれているものがあります

同じ量でも、一度に使い切る形と、二回に分けてある形があります。「2〜3人前×2回分」と書かれているものは、袋が別々になっています。

量の多いものを一度に開けると、二人暮らしの家では食べきれません。分かれているほうが、冷凍庫から出す量を選べます。逆に人が集まる日なら、一度に使うほうが手間が少なくて済みます。

味を選べないものもあります

店の味が一つに決まっているものもあります。その店の名前で選ばれているものは、たいていこちらです。

相手がその店を知っているなら、味が決まっていることがむしろ伝わります。知らない相手には、選べるもののほうが好みに寄せられます。

冷凍で届くので、置き場所が要ります

鍋のセットは冷凍で届きます。冷蔵庫へ移すと、日持ちが一気に短くなります。届いた日にすぐ食べないなら、冷凍庫へ入れたままにしておく形です。

人前の多いものは、袋も大きくなります。冷凍庫の空きが読めない相手には、二回分に分かれたものや、少ない人前のものが収まります。

よくある質問

もつを食べない人がいる家にも渡せますか

一人でも食べない人がいるなら、別の中身に変えるほうが収まります。囲む鍋が一つしかないので、その人だけ食べるものが無くなります。もつは好き嫌いのはっきり分かれる食材です。

鶏や牛の鍋なら、そこまではっきり割れません。鶏を使ったものは、子どもから年配まで同じ鍋を囲めます。牛の薄切りを使ったものも、食べられない人が出にくい側です。相手の家に誰がいるか分かっているなら、そこから決められます。

何人前を渡すか、どう決めればよいですか

家族の人数より、その日に集まる人数で数えます。鍋は、ふだんの食事より人が集まる日に出ることの多い料理なので、家族の人数だけで数えると足りません。

人前が「2〜3人前」のように幅で書かれていたら、少ないほうの二人で数えておくと、集まった人が食べ足りないということが起きません。集まる人数が読めないときは、二回に分かれているものへ寄せます。一度に全部を使わなくてよいので、人が減っても余りません。

まとめ

何人で囲むか、下処理が済んでいるか、味をどれにするか。順に見ていけば、渡すものが決まります。

人数は、商品名の二つの数字を突き合わせます。もつなら一人あたり100グラムから150グラム。「2〜3人前で400g」と「2〜3人前で300g」では、同じ表記でも箱の中身が100グラムちがいます。〆の麺は、この重さに入っていません。

下処理は、届いた日の手間そのものです。茹でこぼしは、湯が濁らなくなるまで。人が集まる日に渡すなら、「湯引き済み」と書かれたものが確実です。料理を楽しむ相手なら、生のものでも困りません。

味は、こちらが決めることになります。好みが分からないなら、味噌か醤油へ。店の味が一つに決まっているものは、その名前を相手が知っているときに効きます。

もつでなくてよいなら、行き先が広がります。

人が集まる日に渡すなら、湯引き済みで〆まで入ったものを。二人暮らしの家には、二回に分かれたものを。買い物に出づらい相手には、野菜まで入ったものが、届いたその日にそのまま食卓へ並びます。