海苔のギフト・鉄板ランキング

「のり」と呼ばれるものが、一つではない

板にしたものと、板にしないものがある

海から採ったものを、紙のように薄く広げて干したのが板海苔です。全形と呼ばれる一枚は、たて21センチ、よこ19センチ。この寸法は、昭和四十年代に全国で統一されました。

板にしないものもあります。あおさや青のりは、そのまま乾かして刻んだもので、振りかけて使います。板海苔を刻んでふりかけの形にした韓国のりも、振りかけるところは同じです。どちらも巻くことはできません。「のり」という名前だけでは、どの形が届くか読めません。

焼いただけのものと、たれを塗ったもの

焼き海苔は、味をつけずに高温で焼いたものです。海苔そのものの香りが立ちます。巻く、包む、切って散らす。何にでも回せる形です。

味付け海苔は、焼いた海苔の表面に、ローラーで調味液を塗って乾かしたものです。塗ってあるのは片面で、そのままご飯に載せて食べるところまでが作りに入っています。海苔の風味が強いと食べにくい人や、小さい子どもには、焼き海苔より味付け海苔のほうが通ります。

卓上のものは、小さく切って小袋に入っている

味付け海苔は、小さく切って小分けの袋に入れて売られているものが多くあります。「8切」は、全形を八つに切った大きさです。

この形は、食卓に置いて一枚ずつ取るためのものです。「10本詰」「12個入」といった数え方が出てくるのは、束や小箱の数を数えているからです。小さい海苔が何枚あるかより、束が何本あるかのほうが、この形では使う目安になります。

冬に採るものなので、年が書かれている

海苔の季節は、10月の中ごろから4月の初めまでです。その冬に採れたものは「新海苔」と呼ばれ、「令和◯年産」と年が書かれます。

乾物なので通年で買えますが、年の表記があるものは、その冬のものです。旬のあるものとして渡したいなら、年の表記が手がかりになります。

産地で、歯ごたえと香りが違う

有明のものは、口の中でほどける

有明海のものが、国内でいちばん多く採れます。味が濃くてコクがあり、口どけがよいのが特徴です。薄くて繊細なので、そのまま食べても、ご飯に巻いても通ります。

商品名の頭に「有明」と付いているものは、その海のものです。海苔を送るときにいちばん外れにくいのは、この産地です。

瀬戸内のものは、噛みごたえが残る

瀬戸内海のものが、有明に次いで多く採れます。浮かせた網で育てるので、有明のものより歯ごたえがしっかりします。

おにぎりや巻き寿司のように、ご飯を包んで少し置く使い方には、こちらが向きます。淡路島のものも、この海のものです。

東京湾のものは、香りが立つ

東京湾で採れたものは「江戸前」と呼ばれます。香りがよく、食感は少し固めで、寿司屋で使われてきました。

千葉のものは、磯の香りが豊かで、色が黒くつやがあります。あぶるとぱりっとします。香りで選びたい相手には、東京湾のものが候補になります。

土地の名前が、そのまま商品の名前になっている

「江戸前海苔」「有明海苔」「島のり」。産地の名前が、商品名の頭に据えられているものがあります。その土地で長く売られてきたものが、そのまま名前になっています。

土地の名前は、味の説明より先に伝わります。相手の郷里や、住んでいた土地の名前が付いているなら、それだけで選ぶ理由になります。

贈り物にできる形かどうかは、商品名に書いてある

「ギフト対応不可」と書かれているものがある

商品名の中に「ギフト対応不可」とはっきり書いてあるものがあります。熨斗も、包装も、贈り物としての宛先の書き方も付かないということです。

中身がどれだけよくても、そのままでは渡せません。味を比べる前に、贈り物の手当てがあるかどうかが先に来ます。「自宅用」と書かれているものも同じで、箱ではなく袋で届きます。

本数でそろえたものは、家の中で切らさない形

卓上の味付け海苔には、「48枚入×6本」「48枚入×12本」のように、同じ束を本数でそろえたものがあります。一本ずつ開けていくので、まだ開けていない残りは、袋の中で湿気に当たりません。

人数のいる家で毎日使うなら、この形が減っていきます。逆に、二人暮らしや一人暮らしの相手に本数の多いものを渡すと、最後の一本まで出番が来ません。

板のままか、切ってあるかで、渡す相手が変わる

全形の板で届くものは、巻き寿司や手巻きをする家のものです。自分で切って使うので、台所に立つ相手でないと使われません。

卓上の味付け海苔は、袋を開けてご飯に載せるだけです。年配の相手や、一人で食事をする相手でも、そのまま使えます。相手が台所で何をしているかが、ここでの分かれ目です。

板にしないものは、贈り物としては軽くなる

あおさや青のりは、袋に入った乾物です。箱にも缶にも入らず、袋のまま届きます。汁物に散らす、粉ものに混ぜるという使い方なので、食卓の真ん中には出ません。

板海苔に添える一品としてなら合います。それだけを一つ渡すなら、箱に入った板海苔か、卓上の味付け海苔のほうが形になります。

よくある質問

焼き海苔と味付け海苔、どちらを贈るのが無難ですか

相手の家のことが分からないなら、味付け海苔のほうが外れません。袋を開けてご飯に載せるだけなので、子どものいる家でも、年配の人がいる家でも減ります。

焼き海苔は、味が付いていないぶん、使い道が広くなります。巻く、包む、刻んで散らす。台所に立つ相手なら、味付け海苔より焼き海苔のほうが自由に使えます。

ごま油の香りがするものは、同じ海苔ですか

韓国のりは、板海苔にごま油と塩を塗って仕上げたものです。もとの板は日本の焼き海苔と同じですが、仕上げが違うので別の食べものとして並んでいます。

ご飯に載せるだけでなく、そのままつまむ使い方をされます。刻んでふりかけの形にしたものもあり、**そちらは巻けません。

まとめ

海苔は、どの形を渡すかから決まります。板にした全形は、巻いたり包んだりする人のもの。小さく切って小袋に入った味付け海苔は、食卓に置いて一枚ずつ取るもの。あおさや青のりは板にしないので、汁物や粉ものに散らして使います。

産地は、そのまま味の見当になります。有明のものは口どけがよく、瀬戸内のものは噛みごたえが残り、東京湾の江戸前は香りが立ちます。

渡す前に確かめておきたいのは、贈り物の手当てが付いているかどうかです。「ギフト対応不可」「自宅用」と商品名に書かれているものは、中身がよくても、そのままでは渡せません。

海苔は湿気に弱いので、箱に乾燥剤が入っているかどうかも見ておくところです。開けてから食べ切るまでが長い相手なら、小分けの袋に分かれているもののほうが最後まで同じ歯ごたえで残ります。

毎日ご飯を食べる、人数のいる家には、本数でそろえた卓上の味付け海苔を。台所に立つ相手には、全形の板で、産地の書いてあるものを。その冬の初物として渡すなら、「新海苔」と年の入ったものが、季節の挨拶として通ります。