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器は、割れないかぎり自分では買い替えません。間に合っているものを捨ててまで新しくはしないので、外から来たものがそのまま食卓に上がります。
まず決まるのは、直径です。一人分を盛る15センチほどのものと、食卓の真ん中に据える大きなものとでは、使う場面がまるごと違います。
そのうえで、素材。電子レンジで温め直せるかどうかも、落として割れるかどうかも、そこで分かれます。
サラダボウルという名前は、大きさを決めていません。手のひらに乗るものから、食卓の真ん中に据えるものまで、同じ名前で並びます。
一人分のサラダを盛るなら、13センチから15センチほどが目安です。深さは4センチから5センチ。これで、葉物をふんわり盛って、ちょうど一皿になります。
朝食のシリアルにも、ヨーグルトにも、小鉢にも回せる大きさです。毎日の食卓で出番が多いのは、この大きさのほうです。
家族でつつくなら、直径25センチから30センチほど。三、四人で取り分けるには、そこまでの大きさが要ります。
ただし、その大きさのものはこの名前ではあまり並びません。サラダボウルとして売られているのは、たいてい21センチまでです。食卓の真ん中に据える大鉢を探しているなら、鉢の並びを見ることになります。21センチあたりは、二人で分けるか、一人でたっぷり食べる量です。
浅い器は、葉物を広げて見せる形です。深い器は、汁気のあるものも受けられます。
深さが6センチほどあれば、スープにも、丼にも回せます。サラダのためだけの器で終わらないので、食器棚の中で先に手が伸びる一枚になります。
ガラスのものは、直径ではなく入る量で書かれていることがあります。230ミリリットルと言われても、センチの器とは並べて比べられません。
これは、直径15センチの器よりひと回り小さい、取り皿ほどの大きさです。同じ単位で書かれたもの同士でなければ、大小は見比べられません。片方がミリリットルなら、そのつもりで読みます。
同じ器が、店によって違う名前で並びます。朝食のシリアルを入れる器として売られているものが、サラダボウルの並びにも入っています。
名前は大きさを保証しません。当てになるのは、書かれている直径のほうです。
磁器、ガラス、割れないプラスチック。同じ形でも、この三つでは扱いが違います。
厚みがあって、熱いものを入れても持てます。残ったものを器ごと電子レンジで温め直せるので、作り置きの受け皿にもなります。
ただし、金や銀の絵付けがあるものは電子レンジに使えません。縁に金の線が入っているかどうかは、写真でも分かります。落とせば割れますが、重さがあるぶん、食卓の上では動きません。
透き通っているので、中身の色がそのまま見えます。トマトや果物を入れると、器のほうが引き立て役に回ります。
冷やしておいた器に盛れば、冷たさが長く続きます。その代わり、熱いものには向きません。磁器より薄いので、洗うときにぶつければ欠けます。
トライタンと呼ばれる素材は、ガラスのように透き通っていて、落としても割れません。重さは磁器やガラスの半分ほどです。
耐熱は100度、耐冷はマイナス15度。熱いスープも、氷を入れた冷たいものも受けられます。小さい子のいる家や、弁当やキャンプに持ち出す相手には、この軽さと丈夫さが効きます。
食洗機は水流が強いので、繊細な絵付けのものは少しずつ傷みます。毎日回す家に渡すなら、絵のないものへ。
軽い器は水流で動いて、庫内で他の器に当たります。重さのある磁器がいちばん落ち着きます。プラスチックは高い温度に耐えますが、軽いので置き方に気を遣うことになります。渡す相手が食洗機を使っているかどうかで、選ぶ素材が変わります。
器は数がそろっていないと使いにくいものです。一つだけ届いても、その一つだけを毎回出すことになります。
二つそろっていれば、向かい合って食べる家では、そのまま二人分になります。来客のときにも、同じ器を並べられます。
家族の人数までは読めないことが多いので、二つ組にしておけば、一人の家でも来客の日に出番があります。
同じ形で15センチと21センチが売られているものがあります。大きいほうに小さいほうが収まるので、しまう場所が増えません。
食器棚が埋まっている家に渡すときは、そこが効きます。置き場所を取らないことが、そのまま受け取りやすさになります。大きいほうは取り分けに、小さいほうは一人分にと、役目も分かれます。
器は割れ物なので、そのまま手渡す場面では、箱に入っているかどうかで見え方が変わります。「ギフト箱」「のし可」と書かれていれば、包み直さずに渡せます。
袋のまま届くものは、身内へ「使って」と送る形になります。同じ器でも、そこで渡せる場面が分かれます。
食器棚が埋まっている家に、サラダのためだけの器を足しても、出番が回ってきません。深さがあってスープにも丼にも使えるものなら、毎日の洗い物の中に入ります。
電子レンジと食洗機の両方に入るものも同じです。手間の掛からないものから先に使われるので、そこが器の残り方を決めます。
送るぶんには問題ありません。割れないように包んで出すのは売る側の仕事で、器はもともとそうやって運ばれています。
気にするとすれば、届いた先で割れる場面のほうです。小さい子が食卓につく家や、床の硬い家なら、割れないプラスチックのものへ。ガラスのように透き通っているので、見た目で見劣りしません。
大きさによります。手のひらに乗る一つだけだと軽く見えますが、21センチほどの大きいものなら、一つでも食卓の主役になります。
小さいものを渡すなら、二つ組にするか、大きさ違いで重ねられるものへ。どちらの形でも、箱に入って届くものなら、そのまま手渡せます。
直径と素材。この二つで決まりますが、渡した先の置き場所も効いてきます。
直径で使う場面が分かれます。一人分なら15センチ前後、二人で分けるなら21センチあたり。食卓の真ん中に据える25センチ以上のものは、この名前ではあまり並ばないので、大鉢を探すなら鉢の並びへ回ります。名前ではなく、書かれている直径が当てになります。
素材は、台所での扱いを決めます。磁器は器ごと温め直せて食卓で動かず、ガラスは冷たいものが映え、割れないプラスチックは軽くて外へ持ち出せます。金や銀の絵付けがあるものは電子レンジに使えないので、そこは写真でも見分けられます。
置き場所は、受け取る側の事情です。大きさ違いで重ねられるものなら、食器棚が埋まっていても収まります。深さが6センチほどあれば、スープにも丼にも回せるので、サラダのためだけの器で終わりません。
**深い器と平たい器は役目が別なので、二つそろうと食卓が組み上がります。
小さい子のいる家や、外へ持ち出す相手には、割れないプラスチックの深いものを。改まった相手には、箱に入った磁器を、15センチと21センチで一組。重ねてしまえるので、棚の空きを気にせずに受け取ってもらえます。
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