コーヒー豆のギフト・鉄板ランキング

選ぶときに見るところ

相手が挽けるかどうかを先に確かめる

このジャンルには、豆のままの品と、挽いた粉の品と、不織布の袋に詰めて水に沈める品が並びます。どれを選べるかは、相手の台所にミルがあるかどうかで決まります。無い家に豆を渡せば、それだけで使えません。

注文の画面で挽き方を指定できる品も多くあります。相手の器具が分からないなら、指定できる品のほうが後戻りが効きます。

飲む速さから量を決める

このジャンルの単位は1キロや2キロが中心です。店の棚に並ぶ200グラムの袋とは規模が違います。一杯10グラムとして、2キロは200杯ぶん。相手が一日に何杯飲むかで、これが五十日で終わるのか、その何倍もかかるのかが変わります。

飲み切るまでに時間のかかる量を渡すと、後半は香りの落ちた粉を飲むことになります。飲む速さが見えないときは、量を落としたほうが結果はよくなります。

渡し方から形を決める

大容量の品は、日常に使う形で売られています。袋のまま届くことが多く、包装の案内が出ていないものもあります。箱に収めた品や、複数の種類を組み合わせた品なら、包んで渡す場面にも収まります。

手渡しできる相手なのか、送る相手なのか。そこで選べる範囲が決まってきます。

焙煎の日付が書かれているか

書かれている品と、書かれていない品があります。焼き上げてから送るという売り方をしている店なら、届いた時点がいちばん香りの立った状態です。期限の表示はもっと長く取られているので、日付のあるなしは別の情報になります。

新しさを渡したいなら、ここが手がかりになります。

焙煎の深さと、キロ単位という買い方

浅い焙煎

生の豆に火を通す時間が短いほど、豆そのものが持っていた成分が残ります。酸味が前に出て、産地ごとの個性が分かりやすい。香りは華やかな方向に振れます。飲んだときの印象が軽く、後に残りにくい。

このジャンルでは品数が少なめです。大容量で日常的に飲む前提のジャンルなので、深めの焙煎が中心になります。

中煎りから中深煎り

多くの店が標準に据えている領域です。酸味と苦味の両方があり、どちらにも極端に振れません。「中深煎り」と書かれた品は、このジャンルでよく見かけます。毎日飲む一杯として、飽きにくい位置にあるためでしょう。

どれを選べばいいか分からないときは、ここから始めるのが素直です。飲んでみて、もっと酸味が欲しいか、もっと苦味が欲しいかが分かります。

深煎り

火を通す時間が長いほど、豆の内部の成分が変化して苦味とコクが強くなります。産地ごとの違いは目立たなくなり、焙煎そのものの味が前に出ます。牛乳と合わせても負けません。冷たくして飲む場合も、この深さのほうが味が締まります。

「極限まで煎り上げた」といった表現が使われる品もあります。同じ深煎りでも幅があるので、写真の豆の色を見ておくとよい。

挽くということが何を変えるか

豆は、挽いた瞬間に表面積が何倍にもなります。内側だった部分がすべて空気に触れる。香りの成分は揮発しやすく、油分は酸素に触れると変化します。そのため、挽いた粉は豆のままより早く風味が落ちる。ミルを持っているなら豆で買ったほうがよい、と言われるのはこの理由です。

とはいえ、粉で買うことが悪いわけではありません。飲み切れる量を選べば問題は起きません。2キロを粉で買うより、1キロを粉で買って早く飲むほうが結果はよくなります。

500グラムずつに分けてある意味

このジャンルの大容量は、たいてい500グラムの袋に分けられています。2キロなら四袋、1.5キロなら三袋。袋を開けると、そこから風味が落ち始めます。四袋に分かれていれば、開けるのは四回。飲み進めても、開けたばかりの袋から取り出せます。

同じ2キロでも、一つの袋に入っている品とは扱いが違います。買うときは総量だけでなく、何袋に分かれているかを見てみてください。

保存の考え方

避けるのは、熱、湿気、光、そして空気です。密閉できる容器に入れて、暗くて涼しい場所に置くのが基本になります。長く保たせたいなら、冷凍という選択があります。小分けにして凍らせておき、使うぶんだけ取り出す。凍ったまま挽いても構いません。

冷蔵庫の普通の場所は勧めません。出し入れのたびに温度差で結露し、湿気を吸います。

贈る相手で選ぶ

毎日何杯も飲む家へ

2キロの大容量が向きます。一杯10グラムなら200杯ぶんで、二人で毎日二杯ずつ飲んでも五十日ほど。500グラムずつ四袋に分かれている品なら、開ける回数が分散するので最後の袋も開けたてから使えます。

焙煎の深さは、中深煎りか深煎りが飽きにくい。毎日飲むものなので、極端な個性より安定を取るほうが続きます。

器具をそろえている相手へ

豆のままで渡せます。飲む直前に挽けば、香りがいちばん立った状態になります。淹れ方に合わせて挽き方を変えられるのも、豆で渡す利点です。紙のフィルターなら中挽き、押し込む器具なら粗め。同じ豆でも味の出方が変わります。

道具の側から考えるなら、コーヒーメーカーも合わせて見ておくと選びやすくなります。

器具を持っていない相手へ

粉で頼みます。挽き方を指定できる品なら、中挽きにしておけば紙のフィルターで淹れられます。粉は早く風味が落ちるので、量は控えめに。1キロくらいから始めるほうが、飲み切れずに残ることがありません。

湯を沸かす手間も避けたいなら、水に浸けて作る形の品が向いています。

暑い時期に渡すなら

水に浸けて作る形が楽です。40袋や80袋という単位で売られていて、一袋で1リットル前後。毎日作る家なら、この単位でも早く減ります。台所を火で暖めずに済むのも、この時期には効きます。

豆や粉を渡すなら、深めの焙煎を選びます。冷えると酸味が立ちやすいので、苦味の側に寄せておくと味が締まります。

好みが分からない相手へ

飲みくらべの形から入ります。500グラムずつ五種類、といった売り方があります。一度に大きな単位を渡して口に合わなければ、飲み切るまでが相手の負担になります。少しずつ試せる形なら、そこで方向が決まります。

自家焙煎の店が、種類を選べる形で出している品もあります。焼き上げてから送るという売り方です。

職場で飲む相手へ

水に浸けて作る形なら、給湯室に容器を置いておけます。個包装の品なら、人数ぶんに分けることもできます。湯を沸かす環境があるなら、粉と紙のフィルターでも構いません。

大袋をそのまま職場へ渡すと置き場所に困るので、袋の分かれている品のほうが収まります。

相手のことが分からないときは

粉か、水に浸けて作る形の品を選びます。どちらも器具を選びません。量は1キロ以下か、飲みくらべの形のほうが渡しやすい。大容量は、飲む速さが分からない相手には重くなります。

焙煎の深さと量の顔ぶれは、ランキングでたどれます。

コーヒー豆のよくある質問

豆と粉、どちらを渡せばよいですか

相手がミルを持っているかどうかで決まります。持っている相手には豆のままが向きます。挽いた粉は空気に触れる面が広く、香りが早く抜けていくので、飲む直前に挽ける家のほうが長く楽しめます。

持っているか分からないときは粉にします。挽く道具がない家に豆を渡すと、封を切らないまま置かれることになります。粉なら誰でも淹れられるので、そこで失敗が消えます。

器具を持っていない相手には何が向きますか

水に浸けて作る形の品です。容器に水を入れて袋を沈め、冷蔵庫に置いておくだけなので、湯も器具も要りません。一袋で1リットル前後を作る設計の品が多くあります。

一杯ずつ淹れる形ならドリップコーヒーという選択もあります。こちらも器具が要りません。

相手の好みが分からないときは何を選べばよいですか

中深煎りを選びます。浅いほど酸味が前に出て産地の個性が分かりやすく、深いほど苦味とコクが立ちますが、中深煎りはその中間で品数もいちばん多い。飲みくらべの形も向いています。500グラムずつ五種類といった売り方があり、相手が好きな方向を自分で見つけられます。

のしや包装はできますか

自家焙煎の店が出している品や、複数の種類を組み合わせた品なら対応していることがあります。大容量の袋は日常に使う形で売られているので、包装の案内が出ていないことが多い。改まった場面なら、飲みくらべの形か箱に収めた品を選ぶと形になります。

大容量を渡しても大丈夫ですか

毎日飲む家だと分かっているなら渡せます。分からないまま渡すと、飲み切れない量を相手に預けることになる。置き場所も要りますし、香りが落ちてから飲む時間のほうが長くなります。

同じ量でも、袋がいくつに分かれているかで印象が変わります。分かれていれば最後の袋まで開けたてから使えるので、大きい単位を渡すときはそこを見ておくと無理がありません。

「ブレンド」の名前は何を表しますか

店ごとに付けられた商品名です。味の等級でも規格でもありません。同じ呼び名でも、店が違えば別の味になります。渡すときの説明にするなら、焙煎の深さと豆の産地のほうが言葉が立ちます。

焙煎の日付は見たほうがよいですか

書かれている品なら、渡すときの言葉になります。焼いた日が分かれば、相手はいつまでに飲めばよいかを自分で決められます。書かれていない品でも中身が劣るわけではありませんが、新しさを渡したい場面では手がかりが一つ増えます。

渡すときに伝えたほうがよいことはありますか

保存の置き場所です。熱、湿気、光、空気を避けて、密閉できる容器に移して暗くて涼しい場所へ。冷蔵庫の普通の場所は、出し入れのたびに結露して湿気を吸うので向きません。長く保たせるなら小分けにして凍らせ、使うぶんだけ取り出す形になります。

飲み切る目安も添えられます。粉なら二週間から一か月ほど、豆のままならその倍。表示より早めに飲むほうが、香りの立った状態で楽しんでもらえます。

まとめ

この贈り物は、相手の台所にミルがあるかどうかで最初の分かれ道が来ます。ある相手には豆のまま、ない相手には粉。挽く手段のない家に豆を渡すと、それだけで使えない品になります。湯を沸かす手間まで避けたいなら、水に沈めるだけの形という道もあります。

焙煎の深さは、迷ったら中深煎りに寄せておくと外れません。品数もいちばん多く、酸味と苦味のどちらにも振り切っていない位置です。冷たくして飲む相手だと分かっているなら、そこから一段深いほうが味が締まります。

量は、飲む速さから決めます。2キロは200杯ぶんで、毎日飲む家なら五十日ほど。飲む速さが分からない相手には1キロ以下か、少しずつ試せる形のほうが親切です。袋がいくつに分かれているかも見ておくと、最後の一杯まで香りが残ります。

商品名に付いた呼び名は、味の規格ではありません。同じ言葉でも店が違えば別の味なので、渡すときに説明を添えたいなら、焙煎の深さと豆の産地のほうが手がかりになります。

値段は、渡し方で決まります。袋のまま手渡しできる相手なら数千円で足り、箱の形が要る場面ではもう一段上から探すことになります。どんな焙煎と量の品が並んでいるかは、ランキングを確かめてみてください。