生ハム・プロシュートのギフト・鉄板ランキング

贈る前に確かめておきたいこと

原木を扱える相手かを知る手立て

台所に道具が多い人か、料理を趣味にしている人か。そこが分かれば、かたまりを渡してよいかの判断がつきます。人を招いて食事を出す習慣がある相手なら、まず問題ありません。

自宅で酒を飲む話や、集まりを開いた話が出たことがあるかも手がかりです。心当たりがないなら、手のかからない形を選ぶほうが確実です。

台と刃物があるか

原木は、固定する台と細長いナイフがなければ削げません。持っていない相手には、道具の付いたセットを選ぶ必要があります。

台とナイフが同梱された品も並んでいるので、初めて渡すならその形が確実です。すでに扱い慣れている相手なら、中身だけで足ります。

置き場所があるか

1キロ近いかたまりを、台に載せたまま置くことになります。台所の作業台が狭い家では、それだけで負担です。数週間そこにあり続けることも考えます。

集合住宅の小さな台所なら、切ってある品のほうが親切です。相手の家を訪ねたことがあるなら、その景色を思い出してから決めます。

人が集まる予定があるか

原木は、大勢で囲むほど生きる形です。年末や誕生日など、人が集まる予定を聞いているなら、そこに合わせて渡す意味があります。

一人か二人で食べきる量ではありません。予定が読めないなら、量を張らずに袋詰めの品を選びます。

塩気の強さをどう受け止める人か

長く熟成させた生ハムは、塩気とうまみが凝縮しています。少量で満足できる反面、塩辛いと感じる人もいます。

相手が濃い味を好むかどうかは、外食の好みから見当がつきます。判断がつかないなら、熟成の短い品や、量の少ない品から入ります。

包装と受け取りを確かめる

冷蔵で届く品が中心で、商品ページに包装できないと明記された品もあります。手渡しで改まって渡すつもりなら、この一行を先に読みます。

届く日を選べるかも同じところに書かれています。相手が受け取れる日に合わせられるかどうかで、選べる範囲が変わります。

原木を渡すということ

かたまりのまま贈る形は、このジャンルにしかありません。渡したあとに何が起きるかを知っておくと、相手を選べるようになります。ここを飛ばすと、喜ばれるつもりが負担になります。

大きさと重さ

小さめの品でも1キロ近くあります。骨を残した大きな品になると数キロになり、抱えて運ぶだけで一仕事です。手渡しで持っていくなら、その重さを自分が背負うことになります。

台に載せた状態で置き場所も要ります。台所の作業台に数週間置いておける家かどうかは、渡す前に考えておきたい点です。

台とナイフ

かたまりを固定する台と、細長い刃のナイフが要ります。どちらも持っていない家がほとんどなので、道具の付いたセットを選ぶのが現実的です。

道具まで入った品なら、届いたその日から削げます。相手がすでに台を持っているなら、中身だけを選んで金額を抑えられます。

削ぐ技術

薄く均一に削ぐのは、慣れが要る作業です。最初は厚くなったり、形がそろわなかったりします。それも含めて楽しめる相手でなければ、途中で止まります。

商品によっては切り方の案内が付いてきます。初めての相手に渡すなら、その記載がある品を選んでおくと親切です。

食べきるまでの時間

一度削ぎ始めると、少しずつ食べ進めることになります。表面が乾いていくので、切った面を覆う工夫も要ります。何週間もかけて向き合う品だと考えておきます。

人が集まる家なら早く減りますし、一人暮らしなら長く残ります。相手の暮らしの規模に合わない大きさを渡すと、負担のほうが勝ちます。

熟成の月数

一年余りのものから二年半のものまで幅があります。長く寝かせるほど水分が抜けて塩気とうまみが凝縮し、香りも強く立ちます。短いものは肉質がやわらかく、癖も控えめに収まります。

期間の長さは品質の順位ではありません。目指している味が違うだけなので、相手の食べ慣れ具合に合わせて選びます。

骨を残した品

骨付きの大きな原木は、このジャンルの上限にあたる形です。削ぐ面積も広く、扱いには相応の腕が要ります。

飲食の現場に近い規模なので、家庭に渡す品ではありません。相手が本気で扱う人だと分かっているときだけの選択です。ほかの加工品と見くらべたいなら、ハムも同じ目で選べます。

中身の型で選ぶ

薄く切って包んだ品

100グラムの袋を数個組んだ形が中心です。開けて皿に並べるだけなので、道具も技術も要りません。相手が生ハムを食べ慣れていなくても、そのまま卓に出せます。

袋が分かれているぶん、一度に開ける量を加減できます。塩気の強い食べものなので、少しずつ出せるのは実際に助かります。渡す相手を選ばない形です。

スペインの豚を使った詰合せ

どんぐりを食べて育った豚の生ハムを、二種や四種、五種と組んだ品です。部位や寝かせた期間の違いを並べて食べ比べられるので、味に関心のある相手に向きます。

小さな袋がいくつも入る形なので、量としては重くありません。箱の作りも贈答を前提にした品が多く、渡す場面を選びません。相手の好みが読めないときにも当たりが増えます。

小さめの原木

1キロ前後のかたまりです。原木の楽しみを味わえる最小の単位で、置き場所もそこまで取りません。一年半ほど寝かせた品が中心になります。

初めて原木を渡す相手なら、この大きさから入ります。それでも数週間は食卓に居続けるので、相手の暮らしを想像してから決めます。台に載せた姿は、それだけで卓の景色を変えます。

台とナイフの付いたセット

かたまりに、固定する台と細長いナイフを組んだ品です。道具を持っていない相手でも、届いたその日から削げます。

道具は一度買えば次にも使えるので、相手が気に入れば中身だけを買い足せます。原木を贈るなら、まずこの形を探すのが順序です。金額も一段上がりますが、渡したあとが変わります。

骨を残した大きな原木

数キロある品で、金額もこのジャンルの上限にあたります。削ぐ面積が広く、扱いには腕が要ります。切り進めるにつれて味わいが変わるのも、この大きさならではです。

家庭というより、人が頻繁に集まる家に向く規模です。相手がそういう場を作る人だと分かっているとき以外は選びません。

生で食べる別系統の品

同じところに、牛の肉を凍らせて削った品も並びます。ご飯に載せて食べる形で、生ハムとは食べ方が違います。

たれが付いた組み合わせなら、届いてすぐ食べられます。生の肉を楽しむという括りでは近いので、相手の好みによっては候補になります。酒と一緒に渡すなら、ワインと組み合わせる形も自然です。

渡す相手と場面から決める

人を招く家へ

原木がいちばん生きる相手です。卓の脇に台を置いて、その場で削ぎながら出す形は、それ自体が場になります。集まりの予定が分かっているなら、そこに合わせて渡します。

道具を持っていない家なら、台とナイフの付いたセットを選びます。初めてでも扱えるよう、切り方の案内が付いた品だと親切です。人数が多いほど、減る速さも上がります。

酒を飲む相手へ

塩気とうまみが強いので、酒の肴としてまっすぐ効きます。少量でも間が持つため、時間をかけて飲む人に合います。赤い酒とも白い酒とも合わせられます。

袋詰めの品なら、飲む日に合わせて一袋ずつ開けられます。原木ほど身構えずに済むので、渡しやすい形でもあります。

料理をする相手へ

サラダに散らす、パスタに絡める、果物に巻く。生ハムは食材としても使えるので、台所に立つ人なら使い道を広げてくれます。火を通さずに使えるのも、忙しい日には効きます。

長く寝かせた品を渡せば、少量で料理の印象が変わります。味に関心のある相手なら、産地や期間の違いも話の種になります。

生ハムを食べ慣れていない相手へ

寝かせた期間の短い品から入ります。塩気も香りも穏やかなので、初めてでも食べやすくなります。量も控えめにしておきます。

いきなり原木を渡すと、扱いに困らせます。まず袋詰めの品を渡して、気に入ったようならかたまりへ進む、という順序が無理を生みません。

改まった相手へ

箱の作りまで整った詰合せを選びます。産地の名前や寝かせた期間が書かれていれば、渡すときの説明にもなります。中身より先に、箱が意味を伝えてくれます。

ただし包装に応じない品もあるので、そこは注文の前に確かめます。手渡しの予定があるなら、化粧箱の記載がある品を選んでおくと当日に困りません。

少人数の家へ

袋詰めの、量の少ない品にします。塩気の強い食べものなので、二人でも100グラムの袋を数日かけて食べる形になります。

原木は、量としても置き場所としても重すぎます。相手の家族が少ないと分かっているなら、この判断は迷わなくて構いません。

相手のことが分からないときは

袋詰めの詰合せを、中くらいの量で。開けるだけで食べられて、道具も置き場所も要りません。

寝かせた期間は中ほどのものを選びます。塩気が強すぎず、香りも穏やかに収まります。どの形と量の品が選ばれ続けているかは、ランキングで見くらべられます。

予算の目安

このジャンルは上と下で8倍ほど開きます。動かしているのは、かたまりか切り身か、道具が付くか、そして寝かせた期間の長さです。切ってある品のほうが、金額は落ち着きます。

気軽に渡すなら

2,900円台から3,800円台に、薄く切って包んだ品があります。100グラムの袋が三つ、200グラムが二つといった単位で、量としても重くありません。

塩気の強い食べものなので、この量でも数日は楽しんでもらえます。手土産や、初めて生ハムを渡す相手にはこの範囲で足ります。送料が含まれている品が多いのも助かる点です。包装できない品もあるので、渡し方だけは確かめておきます。

詰合せとして渡すなら

4,600円台から5,400円台に、産地の豚を二種や四種で組んだ品が並びます。食べ比べができるので、味に関心のある相手に向きます。

同じ範囲に、小さめの原木も入ってきます。1キロ前後のかたまりで、一年半ほど寝かせた品が中心です。原木を試してもらう最初の一歩としては、この大きさが現実的です。

道具ごと渡すなら

6,400円台から7,800円台に、台とナイフを組んだセットや、熟成の長い原木があります。道具を持っていない相手でも、届いた日から削げるのがこの範囲の強みです。

同じ金額で、切ってある品を1キロ分そろえることもできます。相手が削ぐ作業を楽しむ人かどうかで、どちらに向かうかが決まります。

場を作る品として渡すなら

24,000円台に、骨を残した大きな原木があります。数キロの重さがあり、削ぐ面積も広く、扱いには腕が要ります。

人が頻繁に集まる家か、飲食に近い場でなければ持て余します。金額を上げるより、相手が扱いきれる大きさを選ぶほうが食べてもらえます。どの形と熟成の品が並ぶかは、ランキングで見くらべられます。

生ハムを贈るときのよくある質問

原木を渡して迷惑になりませんか

道具と置き場所と時間を求める品なので、相手を選びます。人を招く家や、料理を趣味にしている相手なら、削ぐ作業ごと楽しんでもらえます。

そうした様子が思い浮かばないなら、切ってある品にしておきます。開けて並べるだけで食べられるので、扱いに困らせません。原木は、相手が面白がると分かっているときの選択です。

台やナイフは付いてきますか

品によります。台とナイフを組んだセットが並んでいて、道具を持っていない相手にはこの形が必要です。かたまりだけの品を渡しても、削ぐ手段がなければ食べられません。

道具は一度あれば次にも使えます。相手が気に入れば、次からは中身だけを買い足せます。初めて渡すなら、まず道具付きを探すのが順序です。

熟成の月数はどう見ればよいですか

相手の食べ慣れ具合に合わせるのがいちばん確実です。生ハムをよく食べる人なら、長く寝かせた品の濃さを面白がってもらえます。初めて口にする相手には、そこまで寝かせていない品のほうが箸が進みます。

期間は品名や説明に書かれているので、注文の前に読み取れます。判断がつかないなら真ん中あたりを選べば、塩気も香りも極端になりません。

包装やのしは付けられますか

冷蔵で届く品には、包装できないと明記されたものがあります。手渡しで改まって渡すつもりなら、注文の前にその一行を探します。

化粧箱に入った詰合せなら、そのまま渡せる作りです。ラッピングに応じる店もあるので、形の要る場面ではその記載がある品を選びます。

相手が留守がちでも送れますか

冷蔵で届くので、留守が続くと状態が落ちます。日付を指定できる品を選び、相手が家にいる日へ合わせておくのが前提になります。

かたまりは箱も大きくなります。受け取ったあとに運ぶ手間もかかるので、在宅が読めない相手には切ってある品のほうが負担をかけません。

一度に食べきれない場合はどうなりますか

切ってある品は、袋が分かれているので開けた分だけ食べれば済みます。塩気が強く少量で満足できるため、100グラムでも数日は持ちます。

かたまりは、削ぎ始めてから少しずつ食べ進める形です。切った面が乾いていくので、覆いをする工夫が要ります。渡すときにその一言を添えておくと、相手が扱いに困りません。

どんな食べ方を伝えるとよいですか

そのまま食べるほか、果物に巻く、パンに載せる、サラダに散らすといった使い方があります。火を通さずに使えるので、料理をしない相手でも卓に出せます。

冷えたままより、少し室温に戻したほうが香りが立ちます。渡すときにその程度を添えておけば、持ち味を感じてもらえます。

予算はどのくらいが目安ですか

手土産なら2,900円台から3,800円台の切ってある品、詰合せとして渡すなら4,600円台から5,400円台が中心です。この範囲に量と形の選択肢が集まっています。

道具ごと渡すなら6,400円台から7,800円台を見ておきます。骨を残した大きな原木は24,000円台になりますが、扱える相手はかなり限られます。

まとめ

最初に決めるのは、かたまりを渡すか切ってある品を渡すかです。前者は道具と技量と置き場所を相手に求め、後者は開けるだけで食卓に出ます。この一点で、渡せる相手の範囲がまるで変わります。

かたまりを選ぶなら、台とナイフが付いているかを見ます。道具を持っていない家がほとんどなので、その記載がない品を渡すと削ぐ手段がありません。大きさも、1キロ前後から始めるのが無理のない順序です。

熟成の月数は好みの問題です。長いほど塩気とうまみが濃くなり、短いほど癖が減ります。食べ慣れていない相手には、短めか中ほどを選んでおくと入りやすくなります。

量は塩気の強さから決まります。100グラムでも数日は楽しめる食べものなので、多く渡す必要はありません。少人数の家ほど、袋の分かれた品が助かります。多ければ喜ばれる品ではないと考えておきます。

冷蔵で届き、包装に応じない品もあります。渡し方が決まっているなら、注文の前にそこを読んでおきます。どの形と熟成の品が選ばれ続けているかはランキングに出ているので、相手の台所を思い浮かべながら見くらべてみてください。