アーモンドのギフト・鉄板ランキング

品種と煎り方で、同じ実が別のものになる

ノンパレル種は平たく、ビュート種は小さくて硬い

商品名に「ノンパレル種」「ビュート種」と品種の名前が出ているものがあります。アーモンドは細かく分けると百を超える品種があり、そのうち食用でいちばん多く出回っているのがノンパレル種です。

ノンパレル種は形が平たく、傷や割れが少ないのが特徴です。菓子の会社がチョコレートの中に入れるのはこの品種で、粒の見た目がそろいます。

ビュート種は小粒で、かりっと硬い歯ごたえがあります。噛むほど甘みとコクが出るので、酒の席でつまむ相手にはこちらが合います。粒のそろったものを渡したいのか、噛みごたえのあるほうを渡したいのかで分かれます。

産地では分かれない

商品名に並ぶのは、ほとんどが「カリフォルニア産」か「アメリカ産」という書き方です。カリフォルニアはアメリカの一地方なので、どちらの書き方も同じところを指しています。

日本で食べられているアーモンドは、そのほとんどがそこから来ています。産地を見比べても、選ぶものは決まりません。**アーモンドでは、品種と煎り方のほうを見ることになります。

「無塩」「無油」「無添加」は、それぞれ別のことを言っている

素焼きとは、油を使わずに煎ったものです。「ロースト」は煎ったという意味なので、素焼きのものにも並んで書かれます。同じ商品名に「素焼き」と「ロースト」の両方が出ているのは、そのためです。

「無塩」は塩を振っていないこと。「無油」「植物油不使用」は、煎るときに油を使っていないこと。「無添加」は保存料や着色料を入れていないこと。三つは別々のことを言っています。一つ書いてあるからといって、残りの二つもそうとは限りません。

塩の付いたものや、蜂蜜とバターで味を付けたものもあります。そちらは菓子として渡せますが、毎日食べる相手には、何も付いていないほうが飽きずに減っていきます。

小魚と合わせたものは、別の食べものとして並んでいる

給食のために作られた食べもの

小魚アーモンド、アーモンドフィッシュ、アーモンド小魚。呼び名はいくつかありますが、中身は、煎ったアーモンドとカタクチイワシを合わせたものです。

これは1975年に作られ、全国の学校給食で配られてきました。発祥は埼玉の熊谷で、最初に作られたものは、味付けを今も変えていません。商品名に「学校給食使用食品」と書かれているものがあるのは、そのためです。

学校で口にしてきた相手なら、名前を見ただけで中身が分かります。そこが、ただのナッツとして渡すのとの違いです。

小魚のほうは国産で、アーモンドは輸入

アーモンドの粒はカリフォルニアから来ていますが、合わせる小魚は国産です。商品名に、瀬戸内産や九州産と書かれています。カタクチイワシ、いりこ、煮干し、しらすと、魚の呼び名も分かれます。

同じ「小魚アーモンド」でも、魚の産地と種類は商品ごとに違います。魚に甘辛い味の付いているものと、味を付けていないものがあり、味付けの有無も商品名から読めます。

小さい袋に分けて売られている

小魚と合わせたものは、個包装の小袋で売られているものが多くあります。給食で一人ひとりに配る形が、そのまま残っています。

職場で配る、子どものいる家に渡す。そういう渡し方をするなら、この小袋が最初から向いています。粒だけの大袋には、この配りやすさはありません。

小さい子どものいる家にも渡せる

粒だけのアーモンドは、小さい子どもには硬すぎることがあります。小魚と合わせたものは、一袋が小さく、味が付いているので、おやつとして出せます。

学校給食で配られてきたものなので、子どもが食べるものとして通っています。大人のつまみとして渡すか、家族で分けるものとして渡すかで、選ぶものが変わります。

渡す相手と場面で、量と包み方が決まる

大袋は、毎日食べる相手にしか渡せない

アーモンドは、800グラムや1キロという大袋で売られています。毎日ひとつかみずつ食べている相手なら、これが一番ありがたい形です。

そうでない相手に大袋を渡すと、途中で残ります。アーモンドは実そのものに油の多いものなので、開けたまま置いておくと味が落ちていきます。食べる速さと、袋の大きさが合っているかを先に見ることになります。

小分けは、開ける回数を減らすためのもの

25グラムずつ、28グラムずつと小さい袋に分けたものがあります。一袋ずつしか開けないので、残りは袋の中で空気に触れません。

大袋より少し割高になりますが、その割高なぶんを、鮮度に払っていることになります。一袋を開けると止まらないという相手には、量が決まっているぶん歯止めにもなります。

袋のままか、箱に入っているか

アーモンドは、チャックの付いた袋にそのまま入っているものが多く見られます。自分で買って台所に置く形なので、チャック袋のままでは、贈り物の見た目になりません。

小分けの袋を箱にまとめたものなら、開けたときに形になります。手渡しするなら、箱に入っているほうが渡しやすくなります。送るだけなら、袋のままでも中身は同じです。

味の付いたものは、渡す相手が変わる

蜂蜜とバターで味を付けたもの、薄く塩を振ったものがあります。菓子として渡せるので、毎日食べる習慣の無い相手には、味の付いたほうが手に取ってもらえます。

逆に、続けて食べている相手なら、何も付いていないものを選ぶことになります。すでに決まった食べ方がある相手に、味の付いたものを送っても出番が来ません。

よくある質問

チョコレートに包まれたものを贈るのとは、どう違いますか

アーモンドチョコレートは菓子として作られていて、そのまま食べきってもらうものです。箱の形も、渡す場面も菓子のものなので、改まった手土産にはそちらが向きます。

煎った粒のほうは、台所や机に置いて、少しずつ減っていくものです。チョコレートに入っているアーモンドがノンパレル種なら、粒で売られているものと同じ品種ですが、**受け取ったあとの置かれ方が違います。

ほかのナッツと混ざったものを渡すのとで、どちらが喜ばれますか

相手が何を食べているか分かっているなら、一種類のほうが確かです。アーモンドだけを毎日食べている人に混ぜたものを渡すと、要らないものが混じります。

****苦手なものが一つ入っていても、残りが食べられます。

まとめ

アーモンドとして売られているものは、煎った粒と、小魚と合わせたものの二つに分かれます。後者は1975年に作られ、学校給食で配られてきた食べものです。個包装の小袋が多く、そのまま人に配れます。

粒のほうは、品種と煎り方で選びます。ノンパレル種は平たくて粒がそろい、ビュート種は小粒でかりっと硬く、噛むほど甘みが出ます。「無塩」「無油」「無添加」は別々のことを言っているので、一つ書いてあっても残りの二つは別に見ることになります。

産地はほとんどがカリフォルニアなので、産地では分かれません。「カリフォルニア産」と「アメリカ産」は、同じところを別の書き方にしたものです。

渡す相手と場面が、量と包み方を決めます。大袋は毎日食べる相手に、小分けは開ける回数を減らしたい相手に。

毎日ひとつかみ食べている相手には、味の付いていない大袋を。職場や子どものいる家へ配るなら、小魚と合わせた個包装を。食べる習慣があるかどうか分からない相手になら、蜂蜜とバターで味を付けた小分けが、菓子としてそのまま受け取ってもらえます。