さつまあげのギフト・鉄板ランキング

一箱の組み方で四つに分かれる

13件は、種類を多く並べた箱、一つの具に絞った箱、少ない数を包んだ品、練り物以外も一緒に入る箱に分かれます。同じ揚げ物を詰めていても、箱の作り方が違います。商品名の数字の書き方に出ています。

すり身が土台なのに、選ばせているのは混ぜたほうの名前

商品名を読むと、魚の名前がほとんど出てきません。代わりに並ぶのは、ごぼう、チーズ、いか、えび、きくらげ、野菜。どれも魚ではないものです。土台は同じすり身なのに、名前が付いているのは混ぜたほうです。

混ぜるものが変われば、別の品になる

同じすり身でも、ごぼうを入れれば歯ごたえが変わり、チーズを入れれば味が変わります。土台が同じでも、口に入ったときの印象はまったく違います。別の品として並べられます。

この作りがあるので、詰め合わせが成立します。一つの土台から何種類も作れるためです。7種、9種と数を増やせるのは、混ぜるものを変えているからです。

逆に言えば、種類の数だけ具の名前があります。何種類と書かれていたら、それだけ違う食材が入っています。数字の意味はそこにあります。

具の名前が、味の見当を付ける唯一の材料になる

贈る側が中身を想像するとき、頼れるのは具の名前だけです。すり身の味は品による差が小さく、写真からも読み取れません。書かれている具から見当を付けることになります。

相手が苦手なものが分かっているなら、その具の入っていない箱を選べます。種類の多い箱では、一つか二つは苦手なものが混ざる可能性があります。一つの具に絞った箱なら、そこがはっきりします。

具の名前は商品名か説明の欄に並んでいます。何種類と書かれていても、その中身までは商品名に入りきらないことがあります。書ききれない分は説明の欄に回されています。

具のない品も並んでいる

何も混ぜず、すり身だけを揚げた品もあります。棒の形にしたものがその代表です。土台の味がそのまま出るので、店ごとの差がいちばん出る品になります。

具が入っていないぶん、食べ方の幅が広くなります。そのまま食べても、切って煮ても使えます。料理をする相手には、こちらのほうが使い道があります。

種類の多い箱には、たいてい一つか二つ入っています。混ぜた品と並べると、土台の味が分かります。比べる材料として置かれている面もあります。

産地はほぼ一か所に集まっている

13件のうち12件が鹿児島から出ています。この分野は、その土地の名前がそのまま品の名前になっています。並んでいる店も、その土地の店です。

現地では別の呼び方をします。商品名にもその呼び方が併記されている品があり、二つの言い方が同じ行に並びます。同じものを指しています。

産地が一か所に集まっているので、産地で選び分けることはできません。差が出るのは店ごとの作り方と、混ぜる具の組み合わせです。選ぶ材料はそちらになります。

混ぜたものが、届き方と温め方を決めている

具が違えば、水分の量も油の抜け方も変わります。日持ちする長さも、温め直したときの様子も同じにはなりません。何を混ぜてあるかは、味だけでなく届き方にも関わっています。

野菜が入ると水分が出る

根菜や葉物を混ぜた品は、揚げた後も中に水分が残ります。冷めると表面が湿ります。すり身だけの品より、しっとりした口当たりになります。

水分があるぶん、日持ちは短くなります。冷たいまま送られる品が中心で、届いてから食べるまでの日数が限られます。表示は袋か箱に書かれています。

温め直すときは、水気を飛ばす形になります。網に載せて焼くか、油を引かずに焼きます。水分が抜けると、揚げたときの歯ごたえが戻ります。

乳製品が入ると温め方が変わる

チーズを混ぜた品は、温めると中で溶けます。溶けた状態がおいしいので、そこを狙って温めることになります。冷たいままでも食べられますが、印象が変わります。

温めすぎると流れ出ます。網に載せて焼くと、下に落ちることがあります。皿に載せて短く温めるほうが収まります。

この手の品は、子どものいる家で好まれます。魚の味が和らぐためです。魚の味が苦手な相手にも通ります。

魚介を混ぜた品は歯ごたえが残る

いかやえびを刻んで混ぜた品は、その粒が口に残ります。すり身の柔らかさの中に、噛む部分が混ざります。歯ごたえの差が味わいになります。

粒が大きいほど、その感じが強く出ます。写真の断面を見れば、どれくらいの大きさで入っているかが分かります。細かく刻んだ品と、大きめに切った品があります。

魚介が入る品は、値段が上の側に来る傾向があります。混ぜる材料の値段がそのまま乗るためです。同じ店の品を並べると差が分かります。

具によって、切って使えるかどうかが変わる

すり身だけの品や棒の形の品は、切って料理に使えます。煮物に入れても形が崩れません。台所で手を動かす相手には、そこが働きます。

具の大きい品は、切ると断面が崩れます。そのまま食べる前提の品です。切って使うつもりなら、混ぜたものが細かい品を選びます。

渡すときにそこまで伝える必要はありません。相手が見れば分かる部分です。何を渡したかだけ伝われば、使い方は相手が決めます。

相手にどんな予定があるかで絞る

箱の中身が近い品ばかりなので、並べて比べても決まりません。相手がこれをどう食卓に出すかが読めれば、箱の組み方と届き方が決まります。すぐ食べるかどうかが最初の分かれ目です。

食べる日が決まっていない相手へ

いつ食べるかが分からない相手には、凍らせて送られる品です。置ける日数が長く、食べる分だけ出せます。届いた日から数えなくて済みます。

冷たいまま届く品は、数日のうちに食べることになります。相手の予定が分かっているならそちらでも構いません。分からないなら、凍らせた品のほうが負担になりません。

凍らせた品は、置く場所も要ります。箱の大きさが分かっていれば、相手も収まるかを見当付けられます。渡す前に大きさを伝えておくと親切です。

その土地に縁のある相手へ

鹿児島に住んでいた相手や、そこで暮らした覚えのある相手なら、この品は味の記憶とつながります。店の名前まで知っていることもあります。渡したときの反応が、他の食べ物とは変わります。

そういう相手には、店を選ぶ意味が出ます。同じ土地の中でも店ごとに作り方が違い、覚えている味に近い店とそうでない店があります。聞ければ、そこに寄せられます。

聞けないなら、種類の多い箱を選んでおきます。どれかが記憶に近ければ足ります。全部を当てにいく必要はありません。

甘みの好みがはっきりしている相手へ

この分野の品は、砂糖と地元の酒を使って味を付けます。甘みが立った味になり、そこが特徴になっています。他の土地の練り物とは味の方向が違います。

甘い味を好まない相手なら、そこが引っかかることがあります。具の入った品なら、具の味で和らぎます。魚介や根菜の入った品のほうが収まります。

甘みを好む相手なら、すり身だけの品でも通ります。土台の味がそのまま出るためです。相手の好みが読めるなら、そこで選び分けられます。

さつまあげを贈るときによくある質問

個と枚で数え方が違いますが、贈る側はどう見ればよいですか

平たい形の品は枚で数え、丸めた形や棒の形は個で数えます。同じ箱の中で両方が混ざることもあり、その場合は合計を個で書いていることが多くなります。単位が揃わないのはそのためです。

数え方が違っても、一つあたりの大きさが揃っているわけではありません。枚と書かれた品にも、手のひらほどのものと、その半分ほどのものがあります。数字だけでは量が読めません。

量を知りたいなら、総重量か人数の表示を探します。何人前と書かれていれば、そちらのほうが当てになります。個数と重さの両方が書かれている品もあります。

揚げ物なので油が気になりますが、贈る側は何を見ればよいですか

揚げてから時間が経つと、表面の油は落ち着きます。届いた時点で油が浮いていることはほとんどありません。手で持っても手が汚れない状態で包まれています。

気になるなら、温め方を伝える手があります。網に載せて焼くか、湯に通せば余分な油が落ちます。これは相手が決めることなので、そういう食べ方もあると添える程度で足ります。

油の量そのものは、品によって大きくは変わりません。揚げる時間と温度で決まる部分で、店ごとの差はわずかです。選ぶときの材料にはなりにくいところです。

同じ店で似た箱がいくつも並んでいますが、贈る側はどう選べばよいですか

この分野には、同じ店が種類と個数だけを変えた箱を複数出しています。中身の考え方は同じで、量と値段が違います。どれを選んでも味は変わりません。

見るのは、渡す相手の人数です。何人で食べるかが分かれば、個数から選べます。分からないなら、真ん中の大きさに収めておけば外しません。

記号や番号が付いた箱もあります。これは店の中での区別なので、贈る側が意味を読み解く必要はありません。中身の説明のほうを見ます。

配る先が複数あるとき、贈る側はどう選べばよいですか

一つずつ包まれた品なら、箱から出して分けられます。包みの有無は説明の欄に書かれています。書かれていなければ、写真で中の様子を見ます。

分けて渡すなら、種類の多い箱より、同じものが数入った箱のほうが公平になります。中身が違うと、誰に何を渡すかで気を使うことになります。同じものなら迷いません。

小さい箱をいくつか頼む手もあります。一つずつが完結しているので、そのまま渡せます。まとめ買いになるので、送料の扱いも確かめておきます。

冷たいまま届く品を、贈る側は手渡しできますか

冷たいまま送られる品は、常温に置くと表示された日数より早く傷みます。手渡しするなら、受け取ってから渡すまでの時間を短くします。保冷の袋を用意する形になります。

夏の時期は特に短くなります。移動に時間がかかるなら、相手の家に直接送るほうが確かです。手渡しにこだわらないほうが品のためになります。

凍らせて送られる品も同じです。溶けてしまうと、凍らせ直しても状態が戻りません。直接送る形が無難です。

名前の知られた店かどうかを、贈る側は気にすべきですか

この分野には、その土地で長く続いている店の品が並びます。名前を知っている人には伝わりますが、知らない人にはただの箱です。相手によって重さが変わります。

相手がその土地に縁のない人なら、店の名前より中身の説明のほうが効きます。何種類入っているか、どんな具かを伝えれば、受け取り方が変わります。名前は後から知ってもらえば足ります。

名前で選べないときは、種類の数と個数で選びます。中身が同じなら、そこが実際の差になります。店名を手がかりにしなくても選べる分野です。

まとめ

具の名前を並べて読みます。ここに書かれているものが、そのまま箱の中身の顔ぶれになります。相手が苦手なものが混ざっていないかは、この行で確かめられます。

送られる温度の表示を探します。凍らせてあるか、冷たいまま送られるか。相手がいつ食べるか分からないなら、置ける日数の長いほうを選びます。

総重量か人数の表示を拾います。個数と枚数は品によって一つあたりの大きさが違うので、量を読むならこちらのほうが当てになります。両方書かれていれば重さを見ます。

箱の大きさは説明の欄に出ています。冷たいまま届く品は、相手の家で場所を取ります。渡す前に大きさを伝えておくと、置き先を考えてもらえます。

送料の扱いは最後に見ます。この分野は送料を含んだ値段で出している品が多く、含まれていない品と並べると高く見えます。含む含まないを揃えてから比べます。