焼き鳥・つくねのギフト・鉄板ランキング

売られ方で四つに分かれる

12件は、部位を一つに絞った串、種類を組にした串、一本を丸ごと使った串、串から外した形に分かれます。同じ鶏でも、届く単位と数え方が変わります。商品名の数字の書き方に出ています。

串は焼くための道具で、食べるためのものではない

串に刺すのは、焼くときに肉をまとめて扱うためです。何切れかを一本に並べれば、一度に返せます。間隔も一定に保てます。焼き上がった後の串は、その仕事を終えています。

焼くときに串が働く

炭火の上で一切れずつ返すのは手間がかかります。串に刺せば、一本を回すだけで全部の面が焼けます。落ちる心配もありません。

肉と肉のあいだに隙間ができるので、火が回りやすくなります。詰めて刺すと中まで届きません。刺し方そのものが焼き上がりを決めます。

商品名に手で刺したと書いている品があります。機械で刺すより間隔が揃うためです。焼く工程を前提にした表示になります。

食べる側から見ると、串は途中で邪魔になる

一本目は持ち手として役に立ちます。手を汚さずに口へ運べます。ただし、二切れ目からは串が口に近づきます。奥のほうは食べにくくなります。

皿の上でも場所を取ります。二十本の串を並べると、皿の面積のほとんどを串の柄が占めます。取り分けるときも重なります。

食べ終わった串の行き先も要ります。まとめて捨てるまで、卓の上に置いておくことになります。何本分かが溜まります。

串から外した形が三件ある

宮崎で作られた品が三件並んでいて、いずれも串に刺さっていません。ほぐした肉が袋に入っています。焼く工程は同じですが、届く形が違います。

食べる側の動きが変わります。皿に出して箸で取るだけになります。串を持つことも、捨てることもありません。

同じ分野に、串のある品とない品が両方並んでいるのは、この二つの立場があるからです。焼く都合と、食べる都合が別々に扱われています。どちらを優先するかで形が決まります。

串の有無で、数え方が変わる

串の付いた品は本数で数えます。二本、五本、二十本。一本が一人分の一口か二口になるので、人数から量が読めます。

串のない品はグラムで数えます。100グラムの袋がいくつ、という書き方です。何人分かは書かれていないことが多くなります。

比べようとすると単位が揃いません。串の付いた品と外した品を並べて選ぶときは、どちらかの単位に寄せて考えることになります。重さが書かれていれば、そこで揃えられます。

どちらを渡すかは、食べる場面で決まる

卓を囲んで少しずつ食べる場面なら、串のある形が合います。一本ずつ取れて、誰が何を食べたかも分かります。手で持てるので箸も要りません。

飯の脇に一品として出すなら、串のない形です。皿に盛れば他の料理と並びます。串が刺さっていると、盛り付けの中で浮きます。

相手の家の食べ方までは分かりません。分からないなら、串のある形が無難です。この分野の中心はそちらで、皿に出す使い方もできます。

串があるかどうかで、届く温度が決まっている

串の付いた品は凍らせて送られ、串のない品は常温で届きます。この分かれ方には理由があります。串に刺した形は、常温で置ける状態にする加工に耐えられません。形が保てなくなります。

凍らせる品は、受け取る日が要る

串の付いた品は凍らせて送られます。受け取る側が家にいる日を合わせることになります。留守にすると、置き場所の問題が出ます。

冷やして送られる品もあります。凍らせた品より置ける日数が短くなります。届いてから数日のうちに食べる形です。

どちらで届くかは説明の欄に書かれています。相手の予定が分からないなら、この一点だけでも確かめておきます。渡し方が変わります。

常温の品は、渡してから食べるまでが自由

袋のまま置けるので、相手がいつ食べても構いません。数か月先でも状態が変わりません。渡す側にとっても、相手の都合を気にしなくて済みます。

手渡しもできます。凍った品を手で運ぶのは難しいので、そこが大きな違いになります。会って渡す予定があるなら、こちらから見ます。

置く場所も要りません。冷たい場所は他のものが入っているので、空きがないこともあります。常温なら、その心配が消えます。

温める手順も形で変わる

串の付いた品は、袋のまま湯に沈める形が中心です。串が刺さったまま温まるので、取り出せばそのまま出せます。時間は説明の欄に書かれています。

電子の機械を使う品もありますが、串の先が焦げることがあります。袋から出して並べる手間も入ります。湯を使うほうが失敗しません。

串のない品は、袋のままでも皿に出してからでも温められます。冷たいまま食べられる品もあります。手数はこちらのほうが少なくなります。

何度も温め直すと固くなる

鶏の肉は、熱を通すほど水分が抜けます。一度温めた分を残して後で温め直すと、二度目は固くなります。一度に食べる分だけ温めるのが基本です。

小分けにしてある品なら、それができます。二十本が一袋に入っていると、全部を温めることになります。分けてあるかどうかは商品名か写真で分かります。

渡すときにここまで説明する必要はありません。分けてある品を選んでおけば、相手が自然にそうできます。選ぶ側で解いておく部分です。

相手にどんな予定があるかで絞る

中身の近い品が並ぶので、比べても決まりません。相手がこれをどう食卓に出すかが読めれば、形と届き方が決まります。受け取る日を合わせられるかが最初の分かれ目です。

受け取る日を決められない相手へ

留守が多い相手や、予定を聞けない相手には、常温で置ける品です。届いたときに家にいなくても困りません。置き場所の心配もありません。

食べる日も相手が決められます。数か月先でも状態が変わらないので、急かすことになりません。渡してから何も気にしなくて済みます。

凍らせて送る品を選ぶなら、日にちの指定ができるかを確かめます。指定できても、その日に家にいるかは分かりません。聞ける相手なら、先に聞いておく形です。

火を使わずに一品を出したい家へ

台所に立つ時間が短い家なら、湯に沈めるだけで済む品が働きます。焼く工程は終わっているので、温めるだけです。鍋に湯を沸かす以外の作業がありません。

袋のまま温められる品なら、洗い物も出ません。袋を切って皿に移すだけです。手数の少なさは商品名からも読めます。

冷たいままでも食べられる品もあります。酒の脇に出すなら、そのまま皿に載せて済みます。夏の時期には、そちらが選ばれることもあります。

好きな部位がはっきりしている相手へ

腿が好き、皮が好きと決まっている相手なら、一種類に絞った品を選べます。この分野には部位ごとに分かれた品が並んでいます。同じ店で揃えられるので、手数も増えません。

苦手な部位が分かっている場合も、混ざった箱を避けられます。組になった品には何が入るか書かれていますが、全部を好むとは限りません。絞ったほうが確実です。

複数を頼めば、好きな部位だけの組み合わせが作れます。決まった箱より値段は上がることもあります。そのかわり、中身が全部行き先を持ちます。

串を扱いにくい家へ

小さい子どもがいる家では、先の尖った串が卓に並ぶことを避けたい場合があります。串のない品なら、その心配がありません。皿に盛るだけで済みます。

食べ終わった串の始末も要りません。卓の上に置く場所を作らなくて済みます。片付けの手数が減ります。

串のある品を渡す場合でも、外して皿に盛る食べ方はできます。ただし温めた直後は熱いので、その一手間が入ります。最初から外れている品のほうが楽になります。

焼き鳥・つくねを贈るときによくある質問

焼き直したほうがおいしくなりますか、贈る側は伝えるべきですか

網や火で炙り直すと、表面の水分が飛んで香りが立ちます。ただし串の先が焦げたり、肉が固くなったりもします。やるかどうかは食べる人が決めることです。

説明の欄には、湯に沈める方法が書かれていることがほとんどです。それが作った側の想定する温め方になります。まずはその通りにするのが確かです。

伝えるとしたら、袋に書かれた方法があるという一言で足ります。焼き直しを勧めると、余計な手間を求めることになります。渡すだけにしておきます。

一本あたりの大きさは品によって違いますか

違います。同じ五本入りでも、一本の重さが二倍ほど変わることがあります。太い串に大きく切った肉を刺した品と、小さく切って詰めた品があります。

総重量が書かれていれば、本数で割れば一本あたりが出ます。書かれていなければ、写真の皿と串の比で見当を付けます。手が写っていれば、そこからも読めます。

人数から量を決めるときは、本数だけでなく重さも見ます。本数が多くても総量が少ないことがあります。二つの数字を並べて確かめます。

骨は入っていますか、贈る側は確かめるべきですか

この分野の品は、骨を外した肉を刺した形が中心です。手羽のように骨の付いた部位は並んでいません。串を持って食べれば、口の中に残るものはありません。

尾のあたりの肉や皮も、骨のない部分です。肝も同じです。どれも噛み切れる形になっています。

小さい子どもが食べる場合は、串から外して切ることになります。骨はなくても、一切れが大きいことがあります。そこは相手が判断する部分です。

同じ店の品が何件も並んでいますが、贈る側はどう選べばよいですか

この分野には、一つの店が部位ごとに品を並べているものがあります。中身の作り方は同じで、使っている部位だけが違います。どれを選んでも品質の差はありません。

まとめて頼めば、送料が一度で済むことがあります。何種類か選ぶつもりなら、同じ店から取るほうが無駄が出ません。注文の画面で確かめられます。

箱が別々に届く場合もあります。届き方は店によって違うので、まとめて渡す予定があるなら先に見ておきます。同梱できるかは注文の画面に出ています。

常温で置ける品を、贈る側は改まった場に渡してもよいですか

置ける期間が長いことと、格が低いことは別です。この分野の常温の品は、その土地の名物として売られていて、包みも贈答の形に整えられています。改まった場でも渡せます。

むしろ相手の予定を選ばない点では、改まった相手ほど働きます。留守がちな相手に凍った品を送ると、受け取りの手間をかけることになります。そこを避けられます。

包みの指定ができるかは注文の画面で分かります。表書きを付けられる品なら、そのまま改まった形になります。中身の性質とは別に選べます。

まとめ

届く温度の表示を最初に読みます。凍らせて送られるか、常温で置けるか。相手の予定を聞けるかどうかで、選べる範囲がここで半分になります。

串が付いているかを写真で確かめます。付いていれば本数で数え、付いていなければ重さで数えます。単位が違うので、比べるときは重さに揃えます。

小分けにされているかを見ます。一度に食べる分だけ温められるかどうかが変わります。掛け算の書き方があれば分けてあります。

味付けの数を数えます。一種類の品と二種類入る品があり、相手の好みが分からないなら二種類の側です。串のない品は塩が中心になります。

包みの指定ができるかは最後に見ます。改まった場に渡すなら表書きが要ります。常温の品でも指定できるものがあります。