アップルパイのギフト・鉄板ランキング

形と中身で五つに分かれる

7件は、丸ごと一台で届く品、さつまいもを合わせた品、祝いの形にした品、りんごの品種を出した品、個包装で日持ちする品に分かれます。同じ名前で並んでいますが、渡した後にすることが変わります。写真の一枚目で見当が付きます。

商品名に、香辛料を使っていないと断っている品がある

この菓子には、りんごと一緒に樹皮から作った香辛料を入れるのが古くからの形です。ところがこの分野には、それを使っていないと商品名でわざわざ断っている品があります。書くということは、気にする人がいるということです。りんごの品種より先に、ここで好みが割れます。

使っていないとわざわざ書く品がある

商品名の中ほどに、香辛料の名前と不使用の文字が並びます。原材料の欄に書けば済むことを、わざわざ表に出しています。買う人が探している言葉だからです。

そう書く理由は、避けている人がいるからです。この香りが苦手で、菓子そのものを食べてこなかった人がいます。検索の言葉として置かれています。

裏を返せば、書かれていない品には入っていると考えておくのが無難です。入っていない品は自分から名乗ります。名乗らない品は入っています。

使っていることを売りにする品もある

同じ分野に、香辛料の名前を売り文句として出している品があります。こちらは香りを求める人に向けた書き方です。並べて見ると、正反対のことを書いています。

香りが入ると、味の印象が変わります。甘さの後ろに温かい香りが残ります。りんごの酸味とも合います。

大人向けの味と言われることが多い組み合わせです。飲み物と合わせて楽しむ相手には、こちらが合います。茶や珈琲と並べたときに立ちます。

苦手な人には、はっきり苦手な香り

この香辛料は好みが真っ二つに分かれます。中間がありません。少し入っているだけでも分かる人には分かります。

小さい子どもが食べない家もあります。慣れない香りなので、口に入れて残すことがあります。家族の人数が多いほど、誰か一人は避けます。

苦手な人にとっては、菓子そのものが食べられないものになります。りんごが好きでも、そこで止まります。好みの話であって、良し悪しではありません。

相手の好みが分からないときは

分からなければ、入っていない品を選んでおきます。香りを求める人が食べても、りんごの菓子として成り立ちます。入っている品を苦手な人が食べると、そこで終わります。

外れの幅が違います。片方は「もの足りない」で済みます。もう片方は「食べられない」になります。

芋を合わせた品にも香辛料は入りません。りんごの酸味も後ろに下がります。避ける材料が二つ減ります。

りんごの品種でも味は変わる

甘い種類を使った品は、素直な甘さになります。酸味を求めない相手に合います。焼いても形が残るので、断面に果肉が見えます。

酸っぱい種類を使った品は、焼いた後も酸味が残ります。甘い菓子が続くと重いという相手に合います。崩れやすいので、果肉が生地に溶けます。

香辛料ほど極端には分かれません。どちらを選んでも食べられないことにはなりません。決め手になるのは香辛料のほうです。

香りは温度で立つので、出し方で印象が変わる

前の章で見た通り、この菓子の好みは香辛料で割れます。その香りは、温度によって立ったり引っ込んだりします。冷たいまま切れば目立たず、温めれば部屋に広がります。同じ一台でも、出し方で受け取られ方が変わります。

温めると香りが立つ

香りの成分は、温度が上がるほど空気に出ていきます。温めた菓子から匂いが広がるのはそのためです。切る前から部屋に香りが回ります。

冷たいままでは、口に入れるまで香りが分かりません。食べて初めて気付きます。強さも弱く感じます。

同じ品でも、温度で別の菓子のように感じます。好みが分かれる香りだからこそ、そこが効いてきます。出し方が一つの選択になります。

冷たいまま出せば香辛料は目立たない

苦手な人がいる家なら、冷蔵庫から出してすぐ切る形があります。香りが立たないので、口に入れるまで気になりません。りんごの味が前に出ます。

生地は冷たいほうが切りやすくなります。層が締まっているので、刃を入れても崩れません。断面もきれいに出ます。

甘さも抑えて感じられます。甘いものが続いた後なら、冷たいまま出すほうが収まります。食後の一皿にも合います。

温めると生地の層も戻る

パイの生地は、時間が経つと湿気を吸って層が沈みます。焼いた直後のさくさくとした感じが弱くなります。届く品はどれも焼いてから時間が経っています。

温めると水分が飛んで、層が少し立ち上がります。作りたてとまったく同じにはなりませんが、近づきます。香りと一緒に食感も戻ります。

冷凍で届く品は、解かしてから温めます。凍ったまま熱を当てると外だけ焦げます。中心が冷たいままになります。

温める道具は家にあるもので足りる

小さく切ってから、焼き網の付いた機械に入れる形が一番手軽です。数分で表面が乾きます。上に紙を掛けると焦げすぎません。

天火のある家なら、低い温度で時間を掛けます。丸ごとでも温められます。切らずに卓へ出せます。

電子の機械だけで温めると、生地が湿って柔らかくなります。層が戻りません。香りは立ちますが、食感は逆に落ちます。

相手に伝えるかどうか

温め方は箱か説明の紙に書かれています。渡す側が言わなくても、読めば分かります。長い説明は要りません。

一言添えるなら、温めると香りが立つ、で足ります。それを聞いて相手が決められます。冷たいまま出すのも相手の選択です。

苦手な人がいると分かっている家なら、何も言わずに渡します。冷たいまま出せば済む話です。こちらから香辛料の話を持ち出す必要はありません。

相手にどんな予定があるかで絞る

形と中身の組み合わせで数は増えますが、並べても決まりません。誰といつ食べるかが読めれば、残る品は数件になります。切り分ける場面があるかどうかが最初の分かれ目です。

祝いの席がある家へ

その日に何人かで囲むなら、丸ごと一台の品です。卓の真ん中に置いて切り分けられます。号数は人数の目安から選びます。

還暦や結婚記念日のように場面がはっきりしているなら、形をかたどった品も選べます。写真の見た目がそのまま届きます。渡した瞬間に何の日かが伝わります。

集まる時間が読めていることが前提です。全員がそろわない家では、切る場面が作れません。予定が動きそうなら別の形にします。

その日のうちに手渡しで会う相手へ

会う予定が決まっているなら、常温で届く品を先に受け取っておけます。渡すまで冷やす必要がありません。置き場所も選びません。

崩れやすい菓子なので、持ち歩く時間は短いほうが収まります。箱を水平に保てるかどうかも見ておきます。手提げの底が広いと安定します。

会う場所が相手の家でないなら、その後の持ち歩きも相手に付きます。改まった席なら、送る形に切り替えます。手渡しにこだわらなくて構いません。

何人かに配る予定がある相手へ

個包装の品なら、そのまま人数分に分けられます。切る道具も皿も要りません。職場や教室で配る場面に合います。

日持ちが長いので、配る日を選びません。全員がその場にいなくても、後から渡せます。持ち帰る人がいても困りません。

一人ずつの量は少なめです。それだけで場を作る品ではありません。何かに添える形が合います。

甘さの好みがはっきりしている相手へ

甘いものが続くと重いという相手なら、酸っぱい種類のりんごを使った品です。焼いた後も酸味が残ります。後口が軽くなります。

素直な甘さを求める相手なら、甘い種類を使った品か、芋を合わせた品です。酸味が後ろに下がります。菓子として分かりやすくなります。

好みが読めないなら、りんごの品種で悩まなくて構いません。決め手になるのは香辛料のほうです。そちらを先に決めます。

アップルパイを贈るときによくある質問

温めるとき、包みは外しますか

紙の包みや透明の袋は外します。熱で溶けたり焦げたりするためです。箱から出して、皿か紙を敷いた上に置きます。

紙を上から掛けるのは構いません。表面が焦げすぎるのを防げます。下に敷く紙も、熱に耐えると書かれたものを使います。

金属の受け皿が付いている品は、そのまま入れられることがあります。箱の説明に書かれています。書かれていなければ外します。

切り分けるとき、生地が崩れませんか

冷たいうちに切れば崩れにくくなります。層が締まっているので、刃がまっすぐ入ります。温めた後に切ると、上の層が押されて割れます。

刃の長い包丁を使い、押さずに引いて切ります。上から力を掛けると生地がつぶれます。一切りごとに刃を拭くと断面が揃います。

崩れても味は変わりません。皿に取ってしまえば分かりません。見た目を整えたいときだけ気にすれば足ります。

常温で届く品と冷凍で届く品では、どちらが無難ですか

相手の予定が読めないなら冷凍です。届いてから食べる日を相手が決められます。冷凍庫に空きがあることが前提になります。

常温の品は受け取ってすぐ食べられます。冷やす場所も要りません。ただし置ける日数は短くなります。

相手の家の冷凍庫の様子が分からないなら、常温の品のほうが波風が立ちません。丸ごと一台は場所を取ります。空けてもらう手間が消えます。

手で持って行くとき崩れませんか

箱を水平に保てれば崩れません。傾けると中で滑って端が寄ります。手提げの底が広いものを使います。

自転車や混んだ電車は揺れます。上に載った果肉が動いて、表面が乱れることがあります。味は変わりません。

崩れが気になるなら、個包装の品にします。一つずつ包まれているので、傾いても形が保たれます。数が多いぶん重くはなります。

紙皿やフォークは付いてきますか

丸ごと一台の品には、切り分けるための紙のナイフが入っていることがあります。数は人数分に足りないこともあります。頼む前に付属の欄を読みます。

紙皿まで入っている品は、この分野にはほとんどありません。家の皿を使うか、別に用意します。職場で配るなら、そこも数えておきます。

個包装の品には何も付きません。手で持って食べられる形なので、道具そのものが要りません。配る場面ではそこが働きます。

りんごを使った他の菓子と、どう使い分けますか

生地で包んで焼いた品は、切り口に層が出ます。卓の中心に置いたときの見た目が作れます。切る場面も生まれます。

土台の上に果物を並べた品は、上に何が載っているかで見せます。焼き込んだ品より果物の形が残ります。届く日を選ぶ品が多くなります。

生地に混ぜ込んで焼いた品は、常温で長く置けます。切らずに配れる形もあります。渡す日を選ばずに済みます。

選ぶときに見る場所

最初に見るのは、商品名に香辛料のことが書かれているかどうかです。使っていないと断ってあれば、苦手な人がいる家にも渡せます。何も書かれていなければ、入っていると考えておきます。

次に見るのは形です。号数で書かれていれば切り分ける品、個数で書かれていれば配れる品になります。集まる予定があるかどうかで、どちらが要るかが変わります。

三つ目はりんごの品種です。甘い種類なら素直な甘さ、酸っぱい種類なら焼いた後も酸味が残ります。書かれていなければ、味の説明のほうを読みます。

届く温度も見ておきます。常温の品はすぐ食べられ、冷凍の品は相手が日を選べます。相手の冷凍庫が詰まっていそうなら、常温の側です。

卓に出す温度は相手が決めます。温めれば香りが立ち、冷たいまま切れば目立ちません。渡す側は、その幅がある品を選んでおけば足ります。