ジェラートのギフト・鉄板ランキング

含んでいる空気が少ないぶん、味が濃く出ます

空気の量が、二倍から三倍ちがいます

アイスクリームは、作るときに60％から100％の空気を入れます。ジェラートは20％から40％です。同じ大きさのカップでも、中身の詰まり方が違うということになります。

空気が少ないと、口に入れたときに密度が伝わります。ふわりと消えるのではなく、舌の上に残って味が続きます。乳脂肪も低めに作られているので、果物や豆の味が薄まらずに出ます。商品名に濃厚と書かれているのは、脂を足しているからではありません。

店で保つ温度が高いので、やわらかいまま出てきます

アイスクリームを置いている冷凍の棚はマイナス18度以下ですが、ジェラートはマイナス12度から15度あたりで保たれています。やわらかさを残すための温度です。店ですっとすくえるのは、そのためです。

家の冷凍庫はマイナス18度前後なので、届いたものはそこで固く締まります。食べごろはマイナス8度から10度あたりで、出してから5分から10分置くとその温度になります。出してすぐに食べると、店で食べたときの口当たりになりません。

濃さと重さは、別のものです

濃く感じるのに、食べ終わったあとに重さが残りにくいのがこの菓子の特徴です。空気が少ないぶん味は前に出ますが、脂は控えめなので、あとに残りません。脂の重さが苦手な相手にも渡せます。

一つが小さめに作られているのも、この食べ方に合っています。多めに食べたい人には一つでは足りませんが、二つ食べても重くなりません。相手が量を食べる人かどうかで、個数の選び方が変わってきます。

牛乳を使わずに、果汁だけで作ったものも並んでいます。こちらは口当たりが軽く、後味も残りません。同じ箱の中に乳のものと果汁のものが混ざっていると、続けて食べても飽きが来ません。

味を指定するか、店に任せるかで分かれます

注文のときに、味を指定する形があります

商品名に「選べる」と書かれているものは、注文のときに味を指定する形です。何種類かの中から、個数のぶんだけ選びます。同じ味を重ねてもよいので、家族の好みがはっきりしている家なら外しません。

そのかわり、選ぶ手間は渡す側に来ます。相手の好みを知らないまま選ぶと、当てずっぽうになります。相手に選んでもらえる仕組みのものなら別ですが、渡す側が決める形のほうが多く並んでいます。

店の組んだ詰め合わせは、幅が出ます

もう一つは、店が組んだ組み合わせをそのまま送る形です。定番の味に、季節の果物の味が混ざります。自分では選ばない味が入るので、食べ比べになります。

好みが分からない相手には、こちらのほうが当たります。誰かの好きな味が入っていることが多くなりますし、話の種にもなります。逆に、苦手なものがはっきりしている相手だと、その味だけが残ります。

同じ味を重ねるか、全部ちがう味にするか

家族で分ける前提なら、同じ味を重ねて入れる手もあります。取り合いになりませんし、子どものいる家では喧嘩が起きません。誕生日のように一人で食べる場面なら、全部ちがう味のほうが日ごとの楽しみになります。

土地の名前が付いたものは、その土地の牛乳や果物を使っています。相手がその土地に縁があるなら、味より先に話が届きます。中身が同じくらいなら、名前で選ぶという決め方もあります。

一つが小さいので、何人で食べるかで個数が決まります

カップは120ミリリットルほどです

一つのカップは、手のひらに乗る大きさです。よく使われるのは120ミリリットルあたりで、一度に食べきれる量になります。食べ残して蓋をする、という場面が起きません。

そのかわり、物足りずに二つ目に手が伸びる人もいます。個数を人数で割ると足りないことがあるので、一人あたり二つと数えておくと余裕が出ます。余ったぶんは冷凍庫に残せます。

一人なら4個、家族で食べるなら6個から

一人暮らしの相手に大きい箱を送ると、相手の置き場所を塞ぎます。4個ほどの箱なら、数日で食べ切れる量ですし、冷凍庫の場所も取りません。

家族で食べる家なら、6個から12個ほどのものが並んでいます。人数と、来客の予定があるかどうかで選びます。子どものいる家なら、一人で二つ食べる前提の数にしておくと、取り合いになりません。

卵や砂糖を外したものもあります

卵を使わずに作ったものが並んでいます。卵が食べられない家や、小さい子のいる家に渡すなら、卵を使っていないと書かれているものが向きます。ただし、書かれていない材料まで確かめられるわけではないので、聞ける相手なら聞くのが確実です。

白い砂糖を使わないもの、添加物を入れないものもあります。健康の話をしている相手や、年配の相手には、この断りが効きます。味が落ちるわけではないので、断りのあるものを選んでも損はありません。

こうした断りのあるものは、値段が上がることがあります。同じ個数でも箱の値段が違うときは、中身の断りが理由のこともあります。相手がそこを気にするかどうかで、その差を払う意味があるかが分かれます。

よくある質問

アイスクリームとの違いは、渡すときに伝えたほうがよいですか

伝えなくても味は届きますが、一言あると食べる状態が変わります。冷凍庫から出して5分から10分置くと、やわらかくなって本来の食べごろになります。そのまま食べると固いままです。

箱に書かれていることもありますが、書かれていないものもあります。手渡しなら「少し置いてから」と添えるだけで足ります。送る相手なら、短い手紙やメッセージカードに書いておけます。

同じ味を何個も入れて贈っても構いませんか

構いません。家族の好みがはっきりしている家なら、そのほうが喜ばれます。取り合いになりませんし、苦手な味が残ることもありません。

好みが分からないときは、店の組んだ詰め合わせに任せます。定番の味と季節の果物の味が混ざるので、誰かの好きなものが入っていることが多くなります。味を指定する形と店に任せる形のどちらを取るかは、相手の好みをどれだけ知っているかで決まります。

まとめ

決めるのは、味を指定するかどうかと、個数と、断りの有無の三つです。相手の好みをどれだけ知っているかで、最初の一つが決まります。

好みが分かっている家なら、味を指定する形で、その味を重ねて。取り合いになりませんし、外れもありません。好みが読めない相手には、店の組んだ詰め合わせを。季節の果物の味が混ざるので、食べ比べになります。

個数は、一人が二つ食べる前提で数えます。一人暮らしの相手には4個ほど、家族で食べる家には6個から12個ほど。そこまで見ておけば、足りないということが起きません。

卵を避けている家や、甘いものを控えている相手には、その断りが書かれたものが向きます。渡すときに「冷凍庫から出して少し置いてから」と添えれば、やわらかい状態で食べてもらえます。