ラング・ド・シャーのギフト・鉄板ランキング

ラングドシャをギフトに選ぶときのポイント

枚数は、渡す場面で決める

ラングドシャの箱には、四枚ほどの小さなものから、30枚を超えるものまであります。数字だけを見ると多いほうが得に思えますが、渡す場面を先に思い浮かべたほうが外しません。

職場や集まりで一人ずつに手渡すなら、参加する人数より少し多い枚数が要ります。足りないと配り終えたときに気まずさが残りますし、余っても軽い菓子なので持ち帰ってもらえます。相手の家庭にまとめて渡すなら、家族の人数を三、四で割った日数分を考えると量が決まります。二人暮らしに30枚を超える箱を渡すと、食べ切る前に湿気てしまうこともあります。

一枚あたりが薄い菓子なので、同じ枚数でも箱の厚みは出ません。数を増やしても荷物として重くならないのは、この菓子の便利なところです。手土産として持ち歩くなら、枚数より箱の面積のほうが気になります。

挟んであるチョコレートの甘さを見る

生地そのものはバターと卵白と粉で焼いた素直な味で、甘さは強くありません。味の印象を決めているのは、あいだに挟んであるチョコレートのほうです。

ホワイトチョコレートを挟んだ品は、口に入れた瞬間の甘さがはっきり出ます。ミルクを主体にした品はカカオの香りが少し立ち、甘さは中庸に落ち着きます。メープルや紅茶を練り込んだ品は、香りが先に来るぶん甘さを軽く感じます。甘い物を控えている相手には、香りで持たせるタイプのほうが受け取りやすいはずです。

なお、この菓子でカカオの強いビターに出会う機会はそう多くありません。薄い生地に合わせると苦みが勝ってしまうためで、甘さ控えめを求める相手には、そもそも枚数の少ない箱を選ぶという手のほうが現実的です。

割れやすさを、包みで補ってあるか

薄く焼いてある以上、どうしても割れやすい菓子です。そのため包みの作りが品の良し悪しをそのまま映します。

一枚ずつ袋に入れたうえで、中で動かないように仕切りが入っている品は、遠方へ送っても形が保たれます。缶に納めた品はさらに強く、届いてから棚に置いておくあいだも安心できます。逆に、袋にまとめて入っているだけの品は、価格が抑えられている代わりに輸送の揺れがそのまま伝わります。

手渡しならまだ気を配れますが、配送を挟むなら仕切りか缶のある品を選んでおくと、開けた瞬間の落胆を避けられます。相手の家に子どもがいて棚の奥に押し込まれる可能性があるなら、なおのこと硬い容器が効いてきます。

常温で置ける品かどうか

ラングドシャは水分の少ない焼き菓子なので、基本は常温で置けます。冷やす必要がないぶん、相手の冷蔵庫の空きを心配せずに渡せるのは大きな利点です。

ただし、チョコレートを挟んである以上、夏場に日の当たる場所へ置けば表面が白く変わることがあります。味が落ちるわけではありませんが、見た目としては惜しい。暑い時期に贈るなら、届いたら涼しい場所へ移してもらえるよう、ひとこと添えておくと親切です。

挟む中身と、一枚の仕立てで選ぶ

ラングドシャという名前は、フランス語で「猫の舌」を指します。薄く細長く焼いた形がその名の由来だと言われますが、いま店頭に並ぶ品はどれも同じ形ではありません。生地をどう組み立て、あいだに何を挟むか。この二つの掛け合わせで、ほとんど別の菓子と言えるほど表情が変わります。

二枚で挟む、巻いて筒にする、一枚で仕上げる

もっともよく見かけるのは、薄い生地を二枚焼いて、あいだにチョコレートを板状に挟んだ形です。かじると生地が先に割れて、少し遅れてチョコレートが溶けはじめます。歯ざわりと口どけの時間差がこの形の持ち味で、一枚ずつ袋に入れやすく、配る用途にも収まります。北海道の土産として知られる品や、洋菓子店が箱で出している品の多くはこの作りです。

生地を焼いてすぐ丸め、筒に仕上げたものはシガールと呼ばれます。中が空洞のままの品と、内側にクリームやチョコレートを流し込んだ品があり、後者は一本のなかで層が変わっていきます。持ったときの軽さと、かじったときのぱりっとした音が印象に残る形です。挟む形にくらべて割れやすいので、缶や仕切りのしっかりした箱に納められていることが多くなります。

何も挟まず一枚のまま焼き上げた品は、生地の味がそのまま出ます。バターの香りと、縁の焼き色がつくった軽い苦みだけで成り立つので、甘さは最も控えめです。紅茶やコーヒーの味を邪魔しないため、飲み物にこだわりのある相手には、かえってこの素っ気なさが喜ばれます。

挟むものが変われば、渡したときの印象も変わる

ホワイトチョコレートを挟んだ品は、この菓子で最も広く知られた組み合わせです。乳の甘さが前に出て、生地の塩気とつり合います。誰に渡しても大きく外さないので、相手の好みが読み切れないときの落とし所になります。

メープルやキャラメルを合わせた品は、焦がした砂糖の香りが加わります。生地の焼き色と香りの方向が同じなので、味がひとつにまとまって感じられます。甘い香りが強いぶん、コーヒーと合わせたときの相性が良い組み合わせです。

チーズを挟んだ品は、甘さのなかに塩気と酸味が入ります。一枚食べたあとに次へ手が伸びやすいのはこの系統で、甘い菓子を続けて食べない相手にも通ります。ワインやビールと合わせる人もいるので、お酒を飲む相手への手土産という選び方もできます。

抹茶やほうじ茶を生地か中身に練り込んだ品は、渋みが甘さを引き締めます。和の菓子を好む相手に洋菓子を渡したいとき、この系統を挟むと違和感なく収まります。同じ考え方で選ぶなら、各種洋菓子セットのように複数の菓子を組み合わせた品も候補に入ります。

生地の薄さと、焼き色の入り方

同じ二枚重ねでも、生地の厚みには差があります。薄く仕上げた品は口の中で崩れるのが早く、後に残る重さがありません。少し厚めに焼いた品は噛みごたえが出て、クッキーとしての満足感が近くなります。箱の写真では判断しづらいので、「軽い口どけ」「さくさく」といった説明の言葉から読み取ることになります。

縁まで濃く焼き色を入れた品は、香ばしさが強く出ます。全体が淡い色で仕上げてある品は、バターと乳の甘い香りが前に立ちます。どちらが上ということはなく、香ばしさを楽しむ相手か、やさしい甘さを好む相手かで選び分けるだけです。

生地の質感そのものを比べたいなら、サブレやフィナンシェのように、同じ焼き菓子でも粉とバターの配合が違う品を並べてみると違いがつかめます。それぞれの品ぞろえは、ランキングからたどれます。

シーンと相手で選び分ける

同じラングドシャでも、誰に、どんな場面で渡すかによって、選ぶべき箱は変わります。枚数、包み、挟むものの三つを場面に当てはめていくと、候補が自然に絞られます。

職場で配る、あいさつに使う

異動や退職のあいさつ、出張帰りの土産のように、大勢へ一枚ずつ渡す場面はこの菓子の得意分野です。個包装で、常温で置けて、手が汚れない。デスクに置いておいても溶けず、その場で食べられなくても持ち帰ってもらえます。

このときは、名前の通った品を選んでおくと会話が生まれます。土産として広く知られた品なら「どこへ行っていたのか」という話に繋がりますし、洋菓子店の名が入った品なら箱を見た時点で丁寧さが伝わります。枚数は配る人数より数枚多めを見ておくと、後から来た人にも渡せます。

退職のあいさつのように改まった場面なら、缶に入った品を選ぶと収まりが良くなります。缶は食べ終えたあとも小物入れとして残るので、渡した記憶が長く続きます。

家に招かれたとき、訪問先へ持っていくとき

手土産として持参するなら、その場で開けて出せる大きさかどうかを見ておきます。30枚を超える箱はその場で開けるには大げさですし、逆に少なすぎると人数に足りません。訪問先の家族構成が分かっているなら、その人数の二倍前後の枚数がちょうど収まります。

お茶を出してくれる家なら、生地の味が素直な品や、抹茶を合わせた品が合います。コーヒーを淹れる家なら、メープルやキャラメルを挟んだ品のほうが並んだときにまとまります。相手が普段どちらを飲むかを思い出せるなら、それだけで選ぶ理由になります。

年配の相手へ

歯や噛む力に不安がある相手には、この菓子の薄さがそのまま利点になります。硬い焼き菓子のように力を込めて噛む必要がなく、口の中でほどけていくので、飲み物と一緒なら負担になりません。

一度に食べる量が少ない相手なら、枚数の多い箱より、一枚ずつ包まれていて長く持つ品を選びます。封を切った箱が棚に置かれたままになることを考えると、個包装かどうかは日持ち以上に効いてきます。ご親族の集まりに持っていくなら、その場で分けられるよう、切り分けの要らない菓子であることも助けになります。

内祝いやお返しに使うとき

いただき物への返礼にあてる場合は、金額の見合いと、あとに残らないことの両方が求められます。ラングドシャは箱の見栄えのわりに重さがなく、受け取った側が置き場所に困りません。のしを掛けた状態でも箱の形が崩れないので、宅配で送る用途にも向きます。

品数を厚くしたいなら、他の焼き菓子と組み合わせた詰め合わせを選ぶ手もあります。各種クッキー・焼き菓子セットには、この菓子を含めて何種類かを一箱に納めた品が並びます。

子どものいる家庭へ

薄くて軽い菓子なので、小さな子どもでも一枚を食べ切れます。手にチョコレートが付きにくいのも、二枚の生地で挟んである形の利点です。家族の人数が多い家庭には、枚数の多い箱を選んで、日をまたいで少しずつ食べてもらう形が収まります。

季節の贈答として送る場合も、考え方は変わりません。お中元やお歳暮の名目で贈るなら、箱の格と枚数を先に決めて、そのうえで挟むものを相手の好みに寄せる。名目が変わっても、この菓子の選び方の順序は同じです。

予算を動かすのは枚数と包み

値段の差はほとんど枚数の差で、そこに缶や仕切りの分が乗ります。同じ味でも9枚と32枚では別の贈り物になるので、いくら出すかより先に、誰に何人分渡すのかを決めておくと選びやすくなります。

一人ずつに配ってまわるとき

4枚から9枚の小箱が並ぶあたりです。異動や退職のあいさつで人数分そろえる、教室や部署で一人ずつ手渡す、といった配り方に合います。

この価格でも名の通った洋菓子メーカーの小箱があり、箱の意匠は値段のわりに整っています。ただ枚数は少ないので、一軒の家庭へ持っていく手土産にすると寂しく映ります。数をそろえる用途と割り切ったほうが迷いません。

ラングドシャのギフトでよくある質問

日持ちはどのくらいですか

水分の少ない焼き菓子なので、生菓子にくらべればかなり長く置けます。とはいえ挟んであるものによって差があり、チョコレートを使った品は暑い時期に表面が変わることもあります。正確なところは箱に印字された賞味期限が答えなので、贈る前に商品ページの記載を見ておくのが確実です。

長く置いてもらいたいなら、一枚ずつ包まれた品を選びます。まとめて袋に入った品は、開けたあとの持ちが短くなります。

のしや表書きは付けられますか

扱う店ごとに事情が違い、対応する店もあれば箱の作り上できない店もあります。注文の画面にのしの選択欄が出てくるかどうかがひとつの目安で、見当たらなければ問い合わせるほうが早く済みます。缶入りの品は、缶に直接掛けるのではなく外箱や包装紙に掛ける形になることが多いようです。改まった相手へ送るなら、掛け方まで確認しておくと当日あわてずに済みます。

割れずに届きますか

薄い菓子なので、包みの作りに左右されます。一枚ずつ袋に入れたうえで仕切りに納めてある品や、缶に入った品は、宅配の揺れをかなり吸収してくれます。袋にまとめて入っているだけの品は、その点では弱くなります。

渡す日が決まっているなら、その日ちょうどではなく二、三日手前に着くよう指定しておくと、万一のときに手を打てます。相手の受け取りの都合もつけやすくなります。

相手の好みが分からないときは何を選べばいいですか

ホワイトチョコレートを挟んだ品か、何も挟まない一枚焼きの品が無難です。前者は甘さがはっきりしていて子どもから年配の方まで通り、後者は飲み物を選ばないので好みの分かれ方が小さくなります。甘い物をあまり食べない相手だと分かっている場合は、チーズを挟んだ品か、枚数の少ない小箱にします。量が少なければ、口に合わなかったときの負担も小さくて済みます。

シガールもラングドシャに含まれるのですか

筒状に巻いたシガールは、生地の作り方としてはラングドシャと同じ系統です。焼き上がった生地を熱いうちに巻いて形にしたもので、平たく焼いて二枚で挟んだ品と並んで、同じところに置かれます。

ただ食べたときの印象は違います。挟む形は生地とチョコレートが交互に来て、巻く形は薄い層が何重にも重なります。どちらが好みかは相手によるので、迷ったら両方を含む詰め合わせを選ぶ手もあります。

他の焼き菓子と組み合わせて贈れますか

一箱にまとめられた詰め合わせなら、そのまま一つの贈り物として渡せます。この菓子は他の焼き菓子とくらべて主張が強くないので、マドレーヌのようなしっとりした菓子と並べても互いを打ち消しません。

自分で組み合わせる場合は、日持ちの近い品どうしを選びます。生菓子と一緒にすると、片方に合わせて早く食べ切ってもらう必要が出てきます。

まとめ

ラングドシャを選ぶときに効いてくるのは、結局のところ三つです。渡す場面から決まる枚数、あいだに挟んであるものの甘さと香り、そして箱や缶が割れをどこまで防いでくれるか。この順に当てはめていけば、候補はかなり絞れます。

薄く焼いた生地は、それ自体が強い主張を持ちません。そのため挟むものが変われば印象が変わり、同じ名前の菓子でありながら、配る用途にも改まった場面にも収まります。甘さをはっきり出したいならホワイトチョコレート、香りで持たせたいならメープルや抹茶、甘い物を続けて食べない相手にはチーズ。この対応さえ覚えておけば、店頭でも迷いません。

どんな品が実際に並んでいるかは、ランキングから一つずつ開いて確かめられます。枚数と包みを見くらべながら、渡す相手の顔を思い浮かべて選んでみてください。