もち菓子のギフト・鉄板ランキング

原料で四つに分かれる

12件は、何から作られているかで分かれます。もち米を搗いた品、餅の粉に砂糖を練り込んだ品、米以外のでんぷんを使った品、そして芋や豆を混ぜた品です。もち菓子という名前で並んでいますが、出発点が違います。

餅の粉に砂糖を練り込んだ品

もち米を粉にして、水と砂糖を加えて練った生地です。求肥と呼ばれる作り方で、この分野では福井の羽二重餅、山梨の信玄餅、箱根の湯もちがこの側にあたります。件数としてはいちばん多くなります。

砂糖が入ると、生地の中の水が動きにくくなります。搗いた餅のように硬くならず、常温でしばらく柔らかいままです。もち菓子が贈り物として成立しているのは、この作り方があるためです。

そのぶん甘さは強くなります。砂糖は味のためだけでなく、状態を保つために入っています。減らせば柔らかさも減ります。

芋や豆を混ぜた品

もち米に別の材料を混ぜた品です。五島のかんころ餅はさつまいもを混ぜて干したもので、埼玉の五家宝は米を膨らませてきな粉をまぶしたものです。どちらも米だけでは作れません。

混ぜる材料が入ると、餅の性質が変わります。さつまいもの繊維が水を抱えるので、干しても硬くなりきりません。豆の粉が表面を覆えば、乾燥が中まで届きません。

土地で採れるものを混ぜてきた結果でもあります。米だけでは足りなかった時代の作り方が、そのまま菓子として残っています。名産として売られているのはそのためです。

硬くなるのを、それぞれ別の方法で止めている

搗いた餅は一日で硬くなります。贈り物として送るには、そこを止める必要があります。この分野の12件は、その解き方が四通りに分かれています。

砂糖を練り込んで柔らかさを保つ

もち米の粉に砂糖を加えて練る方法です。糖が水を抱え込むので、生地のなかの水分が動きにくくなります。常温に置いても、搗いた餅のようには固まりません。

この分野ではいちばん多い方法です。福井の店は羽二重餅として28枚入りの品を出していて、山梨と箱根の品も同じ作り方です。土地は離れていますが、解き方は共通しています。

砂糖の量は減らせません。減らすと保つ力も落ちるので、甘さは作りの一部です。甘いものが苦手な相手には、そこが引っかかることもあります。

別の材料に変えてしまう

米を使わない方法や、餅の形をやめる方法もあります。東京のくず餅は小麦のでんぷんを発酵させたもので、埼玉の五家宝は米を膨らませて棒状にしたものです。どちらも搗いていません。

もとの材料が変われば、硬くなるという問題そのものが起きません。同じ分野に置かれているのは、食感や食べ方が餅に近いためです。名前だけが餅として残っています。

くず餅は発酵の工程があるので、日持ちは短くなります。五家宝はきな粉に覆われているので、常温で長く置けます。同じ「別の材料」でも、行き先は分かれます。

解き方が金額にも出ている

干す方法と凍らせる方法は、手間と送料がかかります。この分野で金額の上に来るのは、かんころ餅と梅ヶ枝餅です。作る工程と運ぶ条件が、そのまま値段に乗っています。

砂糖を練り込む方法は、常温で送れるぶん条件が緩みます。羽二重餅の品が下の側に集まるのは、そこも関わっています。作り方の違いが値段の差になっています。

金額だけを見て選ぶと、この背景が読めません。同じもち菓子でも、届くまでにかかっているものが違います。安い品が手を抜いているという話ではありません。

手当てをした結果、食べ方が変わる

硬くならないように作った品は、そのぶん普通の餅とは違うものになっています。渡した相手が箱を開けてから何をするかも、品によって変わります。手を動かす品と、そのまま口へ運べる品に分かれます。

甘さが前に出る

砂糖を多く使った品は、口に入れた瞬間の甘さが強くなります。餅そのものの味を期待して食べると、印象が変わります。作りの都合で入っている砂糖なので、減らした品はありません。

きな粉や黒蜜を添えることで、甘さの角を落としている品もあります。山梨の品は蜜を別の容器に入れて添えていて、掛ける量を食べる人が決められます。粉と蜜で味の輪郭が変わります。

甘いものを控えている相手には、この側は向きません。搗いた餅に近い品か、芋を混ぜた品のほうが収まります。素材の甘さだけで作られている品もあります。

干した品は戻す手間がある

天日で干した品は、そのままでは噛み切れません。焼く、蒸す、油で揚げるといった手順を経て食べます。届いてすぐ口に入れられる菓子ではありません。

手順は商品ページや同梱の紙に書かれています。難しい作業ではありませんが、台所に立つ時間が要ります。渡す相手がその時間を取れるかどうかは、考えておくところです。

戻すと、焼きたてに近い状態になります。手間をかけただけの変化があるので、料理をする相手には楽しみのある品でもあります。厚みを変えて切れば食感も変わります。

日持ちの日数が桁で違う

当日出荷の生菓子と、保存食と書かれた品では、置ける期間が二桁ちがいます。同じ分野に並んでいても、渡し方の前提が別のものになります。数日の品と、数か月の品が同じ画面に出てきます。

短い品は、渡す日を決めてから注文します。長い品は、先に手元へ置いておいて、会う日に持って行くこともできます。予定の立て方そのものが変わります。

商品ページに日数が書かれています。数字を見比べれば、どちらの扱いになるかはすぐ分かります。表の欄に小さく出ていることが多い項目です。

常温で送れるかどうかが変わる

冷凍の品は、受け取る側が家にいる時間に合わせる必要があります。玄関に置いておくことができないので、日付と時間の指定が要ります。相手の予定を尋ねる形になります。

常温の品なら、その制約がありません。郵便受けに入る薄さで作られた品もあり、福井の店の三件がそれにあたります。留守が続いても届きます。

送る先の事情が読めないときは、常温の側から選ぶほうが無理がありません。相手に受け取る手間をかけずに済みます。連絡を取らずに送れます。

水分が多い品ほど一つずつ包んである

柔らかい品は、隣同士がくっつきます。ひとつずつ袋に入れるか、粉をまぶすかして離してあります。この分野の品に個包装が多いのは、そのためです。

包んであれば、人に配ることもできます。箱ごと渡すのではなく、その場で一つずつ手渡す使い方ができます。職場や集まりで開ける場面では、そこが効いてきます。

干した品や棒状の品は、切り分けてから食べます。包丁と皿が要るので、家で食べてもらう前提の品です。配る場面には向きません。

相手にどんな予定があるかで絞る

12件は保存の方法も食べ方も分かれているので、全部を並べて比べても決まりません。相手がこれをいつ開けるのかを先に決めると、選ぶ範囲が二件か三件まで狭まります。四つの向き先で、この分野はほぼ分かれます。

日持ちを気にせず置いておきたい相手へ

いつ食べるか分からない相手には、長く置ける品が向きます。五島のかんころ餅は保存食と商品名に書かれていて、常温で置いておけます。福井の羽二重餅も同じ側です。

置いておける品は、渡す側の予定にも縛られません。買う日と渡す日が離れていても困らないので、注文の時期を自由に決められます。郵送でも手渡しでも成立します。

食べるまでの期間が長くなるほど、包みの状態が効いてきます。一つずつ包んである品なら、開けた日から食べる分だけ取り出せます。残りは元の箱に戻せます。

よくある質問

冷凍で届く品は、解凍したあとどうなりますか

品によって手順が分かれます。この分野の冷凍の品は、電子レンジで温めるか、自然に戻してから焼き直す形が案内されています。凍らせる前の状態に近いところまで戻ります。

一度戻したものを、また凍らせることはできません。でんぷんの状態が変わってしまい、戻したときの食感が落ちます。食べる分だけ取り出す使い方になります。

商品ページに手順が書かれています。渡すときにその紙が同梱されているかを確かめておくと、相手が迷いません。箱の内側に刷ってある品もあります。

郵便受けに入る品を、贈り物として渡しても構いませんか

構いません。福井の店の三件は、箱の厚みを抑えて郵便受けに入るように作られています。相手が留守でも届くので、受け取る手間がかかりません。

平たい箱に薄い餅を並べた形なので、見た目が軽く映ることはあります。改まった場面で渡すなら、包みや掛け紙を頼めるかを確かめておくと収まります。厚みが増すと郵便受けには入りません。

手渡しの必要がないという点は、遠方の相手や忙しい相手には利点です。再配達を頼ませずに済みます。届いたことに気づくのが翌日でも、中身は変わりません。

その土地でしか売っていない品ですか

この分野の品には、店のある土地の名前が付いています。福井、山梨、五島、太宰府、箱根、青森、埼玉、東京と散らばっていて、どれも銘菓として売られてきたものです。名産という言葉が商品名に並びます。

現地の店頭でしか買えないという意味ではありません。ここに並んでいる品はどれも通販で買えます。行かなくても届くという状態が、この分野では当たり前になっています。

相手がその土地の出身なら、名前を見ただけで通じます。縁がない相手には、名前は手がかりになりません。その場合は作り方や食べ方のほうで選ぶ形になります。

きな粉や蜜が別に付いてくる品を、贈る側はどう見ますか

食べる直前に掛ける前提の作りです。先に掛けてしまうと、粉が湿って固まります。別にしてあるのは、その状態を避けるためです。

掛ける量を食べる人が決められるという面もあります。甘さを抑えたい人は蜜を少なくできますし、多く掛けたい人は全部使えます。好みの幅を残した作りです。

そのぶん、食べるときに手と口のまわりが汚れます。人前で開ける場面には向かないので、家で食べてもらう品として渡す形になります。掛ける器も要ります。

保存食と書かれた品を、贈り物にしても構いませんか

構いません。この分野で保存食と書かれているのは、干して水分を抜いた品です。長く置けることを売り文句にしているだけで、非常時のための品というわけではありません。

島で作られてきた菓子で、干すことが元々の作り方です。保存という言葉は、その手法をそのまま言い表したものになります。味を落として日持ちさせた品ではありません。

そのまま食べる品ではないので、渡すときに焼いて食べるものだと伝わっているほうが親切です。手順は同梱の紙にも書かれています。硬いまま口に入れて驚かせずに済みます。

ひとつが大きい品と小さい品で、贈る側は選び分けるべきですか

食べる場面で決まります。小さい品は一人が一つずつ取れるので、人が集まる場に向きます。大きい品は切り分ける必要があるので、家で皿に出す前提です。

この分野には、棒状で届く品と、一口の大きさで包まれた品があります。棒状の品は包丁で切ってから食べるので、台所に立つ手間が入ります。切り方で厚みも変わります。

相手が一人で食べるなら、どちらでも構いません。二人以上で分ける場面が想定されるなら、切らずに済む品のほうが手間が少なくなります。人数が読めないときの逃げ道にもなります。

まとめ

保存の方法がどこに書かれているかを探します。常温、冷蔵、冷凍のどれで届くかで、相手の手間が変わります。商品ページの表の部分に出ていることが多く、商品名だけでは分からない品もあります。

包みを開ける手間があるかも見ておきます。竹の皮で包んだ品や、風呂敷に入った品があり、開ける動作そのものが渡し方の一部になります。写真に包んだ状態が載っていれば、そこまで読めます。

食べるときに手や口のまわりが汚れるかも考えます。粉をまぶした品は、指に付きます。人前で開ける場面を想定しているなら、そこが引っかかることもあります。

箱を開けた状態の写真があるかも確かめます。並び方や一つの大きさは、閉じた箱の写真からは読めません。開けた写真があれば、渡したときに相手が見る景色が分かります。

最後に、相手がその場で食べるのか、置いておくのかを考えます。会う日に手渡すなら日持ちは要りませんし、送るなら置ける日数が先に来ます。この分野は品ごとに前提が違うので、そこを決めてから絞ると迷いません。