ワッフルのギフト・鉄板ランキング

ワッフルには、三つの形があります

リエージュは厚くて、生地そのものが甘い

丸か楕円の、厚みのあるほうがリエージュです。生地にパールシュガーという粒の砂糖を練り込んで焼きます。パールシュガーは粒が大きく溶けにくい砂糖で、内側では粒のまま残り、外側に出たぶんは溶けて固まります。表面の硬さと、中で当たる砂糖の粒。この二つが同じ一口に入るのが、この系統の持ち味です。

生地が甘く作られているので、何も添えずに食べられます。手で持てる形でもあります。皿もフォークも要らないことが、そのまま贈り物としての強みになります。

ブリュッセルは薄くて、添えるものと一緒に食べる

四角くて薄いほうがブリュッセルです。外はさくさく、中はふわりと軽く、生地の甘さは控えめに作られています。そのぶん、生クリームや果物、アイスクリームを添えて食べる前提になっています。

もらった側に一手間かけてもらう形、ということです。家で果物を切って添えるのを面白がる相手には向きますが、そのまま出せるものを期待している相手には、リエージュのほうが向きます。

ブリュッセルは軽いので、一枚食べても重くなりません。甘いものが続いている相手や、食後に少しだけ出したい場面では、この薄さが効きます。もらった側が果物を添えて出せば、一皿の菓子になります。

クリームを挟んだワッフルケーキは、別の形です

三つ目が、薄く焼いた生地でクリームを挟み、半分に折ったものです。ワッフルケーキという名前で売られています。ベルギーの二系統とは別のもので、菓子としては生菓子に近くなります。冷凍で届くのは、たいていこの形です。

中のクリームが主役なので、味の違いもクリームで分かれます。一つが手のひらに収まる大きさなので、一箱に十個、二十個と詰められ、その数だけ味が違うものもあります。開けたときに色とりどりに並ぶのは、この形にしかない見た目です。

常温のものと冷凍のものでは、日持ちが桁違いです

袋入りの常温ものは、一か月以上先まで置けます

一つずつ袋に入った常温のワッフルは、作った日から二か月ほどの賞味期限が付きます。通販で届く時点でも、一か月半ほど残っています。

手元に一か月半あると、渡す日を選べます。会う予定が来月でも先に買っておけますし、受け取った相手も、その日に食べきる必要がありません。職場に置いて何日かかけて配るような渡し方ができるのは、常温のものです。

クリームを挟んだ冷凍ものは、解かしたその日のうち

冷凍で届くワッフルケーキは、凍ったままでも一週間ほどの期限です。解かしたあとは、その日のうちに食べる菓子になります。クリームが入っているぶん、焼き菓子のようには日持ちしません。

とはいえ、箱ごと解かす必要はありません。一つずつ包まれているので、食べる数だけ出して、残りは凍らせたままにできます。十個入りを一日で片づけることにはなりません。

冷凍庫の空きは要ります。一度に十個や二十個が届くので、入る場所があるかどうかは、贈るほうで少し考えておくところです。届く日を指定できる商品なら、相手が家にいる日に合わせます。

解けるのは室温で一時間ほど

冷凍と書いてあると扱いが面倒に見えますが、ワッフルは小さいので早く解けます。室温に出しておけば一時間ほどで食べられます。ホールのケーキを冷蔵庫で半日かけて解かすのとは、段取りが違います。

夕方に出しておけば、夜には食べられる。この短さは、冷凍で贈るときの安心材料になります。電子レンジで急ごうとすると、チョコレートを掛けたものは焦げるので、そこだけは自然に解けるのを待つ形です。

渡し方から、常温か冷凍かを決めます

配って回るなら、常温の個包装

職場や集まりで一人ずつに渡すなら、常温のものです。袋のまま手渡せます。受け取った人も、持ち帰る途中で溶ける心配をせずに済みます。退職や産休の挨拶で配る場面にこの形が並ぶのは、その扱いやすさがあるからです。

味の種類が何通りかあるものなら、受け取る人が自分で選べます。プレーン、チョコレート、メープルといった並びで、好みがばらばらな人の集まる場所ほど、種類のあるものが役に立ちます。

一袋の大きさがそろっているので、必要な数が決まれば箱の大きさもおおよそ決まります。休んでいる人の分まで見て、人数より少し多い数にしておくと、行き渡らない事態を避けられます。

家で食べてもらうなら、冷凍のクリーム入り

一軒の家に渡すなら、冷凍のクリーム入りが向きます。冷たいまま出せて、生地よりクリームが主役なので、常温の焼き菓子とは口に入れたときの印象が変わります。

味の違う小さなものが十個や二十個入るので、家族で分けて、それぞれ違うものを取れます。一人暮らしの相手には数の多いものを避けて、六個ほどの小さな箱にしておくと、冷凍庫を占領しません。

暑い時期と、手渡しの場面では常温へ

夏の贈り物では、持ち歩く時間が読めるかどうかが分かれ目になります。冷凍のものを自分で持って行くなら保冷が要りますし、その日のうちに冷凍庫へ入れてもらうことになります。

宅配で送るなら冷凍でも困りませんが、手渡しの予定があるときや、相手が出先で受け取る可能性があるときは、常温の個包装のほうが確かです。常温の袋入りと冷凍のクリーム入りが、どちらもワッフルとして並んでいます。

よくある質問

同じ個数なのに値段が違うのは、何の差ですか

焼き菓子として売られているものと、生菓子に近いものが、どちらも「ワッフル」の名前で並んでいるからです。袋入りの常温ものは日持ちが長く、一つあたりの値段も抑えられます。クリームを挟んだ冷凍ものは、材料にクリームを使い、冷凍便で届くぶん、同じ個数でも値段が上がります。個数だけを見比べると、別の性格のものを並べて比べることになります。

相手が甘いものを控えているときは、どちらを選びますか

生地そのものに砂糖を練り込んだリエージュは、何も足さなくても甘さがはっきり出ます。薄いブリュッセルのほうは生地の甘さが控えめで、何をどれだけ添えるかを食べる側で決められます。甘さを加減してもらえるぶん、こちらのほうが渡しやすくなります。

まとめ

決めるところは、生地の形と、常温か冷凍か、そして渡し方です。

形は三つ。厚くて生地そのものが甘いリエージュ、薄くて軽く添えものと食べるブリュッセル、生地でクリームを挟んだワッフルケーキ。そのまま出せるものを渡したいならリエージュへ。甘さを控えている相手や、食後に少しだけという場面ならブリュッセルへ。冷たいまま出す生菓子に近いものが欲しいなら、ワッフルケーキです。

常温と冷凍では、日持ちが桁違いです。袋入りの常温ものは届いた時点で一か月半ほど残り、渡す日も食べる日も選べます。クリームを挟んだ冷凍ものは凍ったままで一週間、解かしたらその日のうち。とはいえ箱ごと解かす必要はないので、一日に食べきれる量だけを出せば足ります。

解けるのは室温で一時間ほど。ホールのケーキのように前の日から段取りをしなくても、思い立った日に食べてもらえます。

職場で配るなら、味の選べる常温の個包装を人数より少し多めに。家族のいる家へなら、味の違うものが並ぶ冷凍のワッフルケーキを、届く日を指定して。一人暮らしの相手には、同じ冷凍でも六個ほどの小さな箱を選べば、冷凍庫を空けずに何日かに分けて楽しんでもらえます。