シャンパン・スパークリングのギフト・鉄板ランキング

名前と泡の付け方で、値段が分かれる

このジャンルには、シャンパンとそれ以外の泡のワインが一緒に並んでいます。何が違うのかが分かると、値段の差がどこから来ているのかも見えてきます。

シャンパンと名乗れるものは限られている

フランスのシャンパーニュ地方で、決められた作り方を守って造られたものだけが「シャンパン」を名乗れます。同じ製法で別の土地で造っても、その名前は付けられません。

一方「スパークリングワイン」は、泡のあるワイン全体を指す言葉です。シャンパンはその一種で、名乗れる範囲がいちばん狭いものになります。

泡の付け方が二通りある

一つは、瓶に詰めてからもう一度発酵させるやり方です。一本ずつ手をかけることになるので、時間も人手もかかります。泡が細かく、味に深みが出ます。

もう一つは、大きなタンクでまとめて発酵させるやり方です。短い期間で仕上がるぶん、果実の香りがそのまま残り、みずみずしい味になります。

手間がかかるぶん、瓶で発酵させたものは値が上がります。ただし値段を決めているのは手間だけではありません。シャンパンという名前そのものに値が付くので、同じ作り方でも産地が違えば手が届く値段になります。

同じ作り方で、名前が違うものがある

フランスのシャンパーニュ以外の地方で造られるクレマン、スペインのカヴァ。どちらも瓶の中で二度目の発酵をさせていて、手間のかけ方はシャンパンと同じです。名乗れる名前が違うだけで、手が届く値段に収まります。

イタリアのプロセッコは、タンクで造る側です。果実の香りが立って軽やかに飲めるので、食前や昼の集まりに合います。この三つの名前を知っておくと、シャンパンに手が届かないときの行き先が見えます。

「ブリュット」は辛口という意味

泡のワインの多くにこの言葉が付きます。辛口を指す言葉で、シャンパンのほとんどはこの表記です。

辛口といっても、かすかな甘みは残ります。そこから甘さを削っていくと、エクストラ・ブリュット、ブリュット・ナチュレという呼び名になります。逆にいちばん甘い側はドゥーです。甘いものを好む相手なら、ブリュットではなくそちらを探すことになります。

ロゼは色の話で、甘さの話ではない

ピンク色をした泡のワインです。ぶどうの色素を移すか、赤ワインを混ぜて色を付けます。

見た目から甘いと思われがちですが、ロゼにも辛口から甘口まであります。色と甘さは別の話なので、甘さは商品名のブリュットやドゥーの表記で見ます。

色が付いているぶん、贈ったときに華やかに見えます。誕生日や結婚の祝いのように、写真を撮る場面がある日なら、白よりロゼのほうが場に合います。

年号があるかどうかで、渡す場面が変わる

シャンパンには、ラベルに年号が入ったものと入らないものがあります。この違いが、そのまま渡す場面の重さに対応しています。

年号の無いものが、贈り物の標準

複数の年のワインを混ぜて、毎年同じ味に仕上げたものです。造る側が代々守ってきた味そのもので、いつ買っても同じ一本が出てきます。

寝かせる期間は十五か月以上と決められています。日ごろの感謝、ちょっとした祝い、手土産。相手を選ばず渡せるのがこの段です。

年号のあるものは、記念の日に

ぶどうの出来がよかった年だけ、その年のものだけで造ります。寝かせる期間も三十六か月以上と長くなり、そのぶん値も上がります。

結婚記念日、就職や昇進の祝い。少し贅沢をしたい場面で選ばれます。相手の節目の年の一本を探す、という渡し方もできます。

最上級のものには、別の呼び名が付く

造る側ごとに、いちばん上の一本があります。プレステージと呼ばれ、名前も専用のものが付きます。

人生の門出、一生に一度の祝い。そういう場面でないと出てこない段です。値段も別格になるので、その人にとってどれだけ大きな日かが、渡す側の意思として伝わります。

相手が飲む人かどうかを先に確かめる

泡のワインは、開けたらその日のうちに飲みきる前提の酒です。栓を戻しても、時間とともに泡が抜けていきます。

一人で飲む相手だと、一本を持て余すことがあります。人が集まる家、夫婦で晩酌をする家。そういう相手なら、開けたその日に空になります。渡す日に誰と飲むかまで見えていれば、量で外しません。

半分の量で作られたものもあります。一人で飲む相手や、少しだけ味わってほしい場面なら、そちらのほうが最後まで泡が残ったまま飲みきれます。

シャンパンを贈るときの、よくある質問

箱に入っていないものを贈っても大丈夫ですか

配送で相手の家へ直接送るなら、箱が無くても構いません。届いた瓶をそのまま冷やして開けてもらえます。

会って手渡しするなら、箱があったほうが形になります。商品によって箱の有無が分かれるので、商品名か商品ページで見ることになります。箱なしのほうが値段が下がるので、そのぶんを中身に回すという選び方もできます。

相手が飲んだことのある銘柄でも構いませんか

泡のワインは飲みきってしまうものなので、同じ一本が二度届いても置き場所に困りません。むしろ、その人が気に入っている銘柄なら確実に開けられます。

初めての銘柄を渡すのは、相手の好みが読めているときです。読めないなら、飲み慣れたものを選ぶほうが確かです。

シャンパンではない泡のワインを贈るのは、格が落ちますか

作り方で見ると落ちません。フランスのクレマンやスペインのカヴァは、シャンパンと同じく瓶の中で二度目の発酵をさせています。手間のかけ方は同じで、名乗れる名前が違うだけです。

ただし相手が「シャンパン」という名前そのものに価値を置いているなら、手間が同じでも伝わりません。相手がその言葉を口にしたことがあるかどうか。それが分かれ目になります。

結婚や出産の祝いに贈っても構いませんか

栓を抜く動作が場を作るので、人が集まる祝いには向きます。年号のあるものを選べば、その年を記念に残すという意味も添えられます。

ただし出産の祝いは、母親が飲めない時期に重なります。落ち着いてから渡すか、その日に集まる人たちで開けるつもりで持って行くか。渡す日を選ぶ品です。

まとめ

先に決まるのは、シャンパンにするかどうかです。決め方は相手の側にあります。「シャンパン」という言葉を口にしたことのある人なら、その名前ごと渡す意味があります。味で選ぶ人なら、同じ作り方のクレマンやカヴァで、手が届く値段に収まります。

泡の付け方は、主に二通りです。瓶に詰めてからもう一度発酵させるものは手間がかかり、泡が細かくなります。タンクでまとめて発酵させるものは果実の香りが残り、軽やかに飲めます。値段を分けているのは、この手間と、名乗れる名前の重さの両方です。

ラベルの年号は、渡す場面の重さに対応しています。年号の無いものは毎年同じ味に仕上げた標準の一本で、感謝や手土産に。年号のあるものは出来のよかった年だけのもので、記念日や昇進の祝いに。その上の最上級は、一生に一度の門出に。

そして相手が飲む人かどうか。開けたその日に飲みきる酒なので、一人で飲む相手には半分の量のものがあります。飲まないと分かっているなら、このジャンルごと外すことになります。

日ごろの感謝なら、年号の無いブリュットを一本。誕生日や結婚の祝いで写真を撮る日なら、色の華やかなロゼを。名前より味で選ぶ相手なら、瓶で発酵させたクレマンやカヴァを。手渡しなら箱の付いたものを、家へ直接送るなら箱なしを選んで、そのぶんを中身に回す。相手がその日を誰と過ごすかを思い浮かべてから、見くらべてみてください。